营养师的"营养经"
5月20日下午2点，健康时报编辑部。本报“相约名医，走进生活”系列健康科普活动正在进行。
010-65369668的咨询热线不时响起，而营养专家、北京军区总医院的高级营养师荀晓琳的笑声更是不时传出。面对读者的咨询，有的问题在记者看来是再简单不过的，但是她却很认真地一一解答。
利用接听电话的间歇，记者好奇地问她，营养师平时是如何注意营养的？荀大夫大笑，其实我教育别人是很在行的，轮到自己时就不是那么严格了。有时懒了，累了，也不一定会那么在意营养不营养了。哈哈，原来专家和我们一样也有跟自己讨价还价的时候。不过，荀大夫还是告诉记者，她在日常生活中虽不怎么讲究饮食，但有几个原则是一定会坚持的。
一是三餐酸碱平衡，即荤素一定要均衡，每顿必有蔬菜水果。二是吃肉类食物时，不同种属要分别来吃。即中餐吃了“四条腿”(即牛羊肉等)，晚餐就吃“两条腿”(即鸡鸭肉等)。三是干稀结合。她举了自己的老师、著名的营养师李瑞芬为例，李老师每餐饭后必有粥或有汤，李老师还告诉她，加个粥或者加个汤看似简单，实则又增加了好几种食物，比如汤里会有葱花，会有香菇什么的。每当对老百姓说，每天要吃30种食物才是营养均衡，听者都会摇头，认为不可能吃那么多种。其实，这样一看，煮一个汤不就增加了好几种食物吗？看来，不存在难与易，而是要看自己上不上心。
“相约名医·走进生活”是健康时报面向社会举行的系列科普公益活动，读者可留意每期的预告，通过电话向专家进行咨询。
图片：
荀晓琳正在解答读者热线咨询。(健康时报记者夏勇摄), 百拇医药(熊江雪)
010-65369668的咨询热线不时响起，而营养专家、北京军区总医院的高级营养师荀晓琳的笑声更是不时传出。面对读者的咨询，有的问题在记者看来是再简单不过的，但是她却很认真地一一解答。
利用接听电话的间歇，记者好奇地问她，营养师平时是如何注意营养的？荀大夫大笑，其实我教育别人是很在行的，轮到自己时就不是那么严格了。有时懒了，累了，也不一定会那么在意营养不营养了。哈哈，原来专家和我们一样也有跟自己讨价还价的时候。不过，荀大夫还是告诉记者，她在日常生活中虽不怎么讲究饮食，但有几个原则是一定会坚持的。
一是三餐酸碱平衡，即荤素一定要均衡，每顿必有蔬菜水果。二是吃肉类食物时，不同种属要分别来吃。即中餐吃了“四条腿”(即牛羊肉等)，晚餐就吃“两条腿”(即鸡鸭肉等)。三是干稀结合。她举了自己的老师、著名的营养师李瑞芬为例，李老师每餐饭后必有粥或有汤，李老师还告诉她，加个粥或者加个汤看似简单，实则又增加了好几种食物，比如汤里会有葱花，会有香菇什么的。每当对老百姓说，每天要吃30种食物才是营养均衡，听者都会摇头，认为不可能吃那么多种。其实，这样一看，煮一个汤不就增加了好几种食物吗？看来，不存在难与易，而是要看自己上不上心。
“相约名医·走进生活”是健康时报面向社会举行的系列科普公益活动，读者可留意每期的预告，通过电话向专家进行咨询。
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荀晓琳正在解答读者热线咨询。(健康时报记者夏勇摄), 百拇医药(熊江雪)