水果的普适价值
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2005年5月29日
按植物分类学，柑、橘、橙、柚都属于一个大类，叫芸香科。它们的原产地为我国长江两岸及其以南地区。屈原的诗歌《橘颂》称橘树“受命不迁，生南国兮”。迁了会怎么样？大家都知道“橘逾淮为枳”的典故，说是橘树一过淮河，就变成了枳树，果实肉少味酸，不堪食用。屈原用橘树对故土的忠诚来表达自己的爱国情怀。可是他不知道，就在他那个时代，不过淮河的柑橘，却度过黄沙万里到了中东。接着，柑橘被阿拉伯人传到欧洲南部，欧洲人然后又把它带给了美洲。今天，作为世界最大柑橘生产国的美国，实在应该感谢柑橘随遇而安的性格。
柑橘是大众水果，价格低廉，老少咸宜。我始终弄不明白柑橘到底有多少种？福橘、蜜橘、金橘、朱橘、芦柑、沙柑、血橙、脐橙、香柚、文旦柚等等，似乎有无穷无尽的品种。但它们有个共同点，味道又甜又酸。闽南的柑橘一向很有名气。徐光启《农政全书》说：“闽中柑橘，以漳州为最，福州次之。”今天似乎还是这样，到水果摊上看，到处挂着平和柚和永春芦柑的招牌。老实说，在柑橘大家族里，我比较喜欢的还是柚，主要是因为柚不酸。柚又称“抛”。清道光年间来闽的浙江人施鸿保品评福建水果，第一当然是荔枝，第二福橘，第三该轮到平和抛。他说平和抛的香、味都可与荔枝一比，只是色差了一点。如果说荔枝为美人，福橘为名士，则平和抛堪称侠客，形容粗莽，不以体段悦人。
漳州的水果，最著名的恐怕还是香蕉。香蕉是世界上四大水果之一，栽培面积仅次于葡萄、柑橘，居第三位。尽管华南是香蕉的原产地之一，但因为开发较迟，保鲜不易，很迟进入中原。早期古籍里称之为蕉果、蕉子、甘蕉等，清《本草纲目拾遗》始称香蕉。我觉得香蕉是具有普适价值的一种水果，食用方便，味道甘甜，谁能抗拒它的魅力呢？据说在非洲和中南美洲一些国家，人们竟以香蕉为主食。有一年夏天去漳州天宝镇，田野里密密麻麻栽植了高大的香蕉树，如同稻田突然被放大，穿行其间，空气中弥漫着蕉香，一串串成熟的蕉果压弯了树干。顺便说一下，香蕉属草本植物，是草，并非树，人们觉得非树难以形容它的魁梧，就说树了。
西瓜的原产地是非洲，大约唐末五代时从西域传入中国，故称西瓜。《农政全书》说：“西瓜，种出西域，故名之”。中国人迅速接受了这一种甘甜的水果，南宋诗人范成大在他的《西瓜园》诗中写道：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”事实上，西瓜进入汉民族的果谱里比香蕉更早，在古籍里更常见，如果没有那个名字时时提醒，我们简直会忘记它属于外来作物。, 百拇医药
柑橘是大众水果，价格低廉，老少咸宜。我始终弄不明白柑橘到底有多少种？福橘、蜜橘、金橘、朱橘、芦柑、沙柑、血橙、脐橙、香柚、文旦柚等等，似乎有无穷无尽的品种。但它们有个共同点，味道又甜又酸。闽南的柑橘一向很有名气。徐光启《农政全书》说：“闽中柑橘，以漳州为最，福州次之。”今天似乎还是这样，到水果摊上看，到处挂着平和柚和永春芦柑的招牌。老实说，在柑橘大家族里，我比较喜欢的还是柚，主要是因为柚不酸。柚又称“抛”。清道光年间来闽的浙江人施鸿保品评福建水果，第一当然是荔枝，第二福橘，第三该轮到平和抛。他说平和抛的香、味都可与荔枝一比，只是色差了一点。如果说荔枝为美人，福橘为名士，则平和抛堪称侠客，形容粗莽，不以体段悦人。
漳州的水果，最著名的恐怕还是香蕉。香蕉是世界上四大水果之一，栽培面积仅次于葡萄、柑橘，居第三位。尽管华南是香蕉的原产地之一，但因为开发较迟，保鲜不易，很迟进入中原。早期古籍里称之为蕉果、蕉子、甘蕉等，清《本草纲目拾遗》始称香蕉。我觉得香蕉是具有普适价值的一种水果，食用方便，味道甘甜，谁能抗拒它的魅力呢？据说在非洲和中南美洲一些国家，人们竟以香蕉为主食。有一年夏天去漳州天宝镇，田野里密密麻麻栽植了高大的香蕉树，如同稻田突然被放大，穿行其间，空气中弥漫着蕉香，一串串成熟的蕉果压弯了树干。顺便说一下，香蕉属草本植物，是草，并非树，人们觉得非树难以形容它的魁梧，就说树了。
西瓜的原产地是非洲，大约唐末五代时从西域传入中国，故称西瓜。《农政全书》说：“西瓜，种出西域，故名之”。中国人迅速接受了这一种甘甜的水果，南宋诗人范成大在他的《西瓜园》诗中写道：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”事实上，西瓜进入汉民族的果谱里比香蕉更早，在古籍里更常见，如果没有那个名字时时提醒，我们简直会忘记它属于外来作物。, 百拇医药