蚕老枇杷黄
“夏月枇杷黄似橘，年年新果第一批”、“五月江南碧苍苍，正是蚕老枇杷黄”。端午前后，正是枇杷应市的季节，水果摊上黄澄澄的枇杷诱人尝鲜。1q, http://www.100md.com
枇杷，蔷薇科常绿乔木，由于叶似琵琶，谐其音而得名。枇杷原产我国，迄今已有2000余年的栽培历史。西汉时，司马相如在《上林赋》中就有“枇杷十棵”的记载。当时，枇杷被视为名果异树。宋代杨万里的“大叶耸长耳，一枝堪满盘”，则道出了枇杷树浓荫如幄的特点。诗人白居易曾用“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林”的诗句形容当时枇杷栽培的盛况。枇杷冬月作花，夏月结果，所以古人称它“秋荫、冬花、春实、夏熟，备四时之气”。如今，我国枇杷广布于长江流域及江南诸省。相传，日本、法国、美国、墨西哥等国的枇杷，皆为中国枇杷之后裔。枇杷，与樱桃、杨梅并称为初夏水果三姐妹。1q, http://www.100md.com
枇杷果肉柔软多汁，风味甘甜，品质细腻。据测定，每100克枇杷果肉中含蛋白质0.5克，脂肪0.7克，糖12.8克，果酸0.6克，尤以胡萝卜素含量高，达到1.52毫克，高于柑橘、菠萝、苹果、梨。此外，枇杷还含有钙、磷、铁等矿物质和丰富的纤维素。1q, http://www.100md.com
枇杷不仅是时令水果，还可入药。常食枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热，对肝脏疾病也有疗效。明代医家李时湓凇侗静莞倌俊分锌隙髓凌肆菩В?br>枇杷，止咳嗽，止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，调五脏。1q, http://www.100md.com
中医认为，枇杷性凉、味甘酸，有润肺、止咳、生津之功效，可用来辅助治疗肺热咳嗽、虚热肺痿、肺燥咯血等症，也可用来治疗胃热胃燥、口渴、呕逆食少，以及吐血等症。因此，枇杷最适合老年人食用，尤其是患慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核、支气管扩张等症的老年人。枇杷叶及果实可制成“枇杷膏”，具有清肺止咳作用；枇杷花有治头痛、伤风功效；树根能治疗传染性肝炎和关节疼痛；枇杷蜜因具有润肺止咳作用，历来列为蜂蜜中的上品。1q, http://www.100md.com
除鲜食外，还可加工成果酱、果酒。枇杷还可做菜，如枇杷咕噜肉、枇杷炒子鸭等都是美味的时令名菜。火红的五六月间，购一把金灿灿的南方佳果，与亲友共同品尝，既可怀古，又得一味经济实用的祛病良药，不亦乐乎？1q, http://www.100md.com
文/韦辰(韦辰 )
枇杷，蔷薇科常绿乔木，由于叶似琵琶，谐其音而得名。枇杷原产我国，迄今已有2000余年的栽培历史。西汉时，司马相如在《上林赋》中就有“枇杷十棵”的记载。当时，枇杷被视为名果异树。宋代杨万里的“大叶耸长耳，一枝堪满盘”，则道出了枇杷树浓荫如幄的特点。诗人白居易曾用“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林”的诗句形容当时枇杷栽培的盛况。枇杷冬月作花，夏月结果，所以古人称它“秋荫、冬花、春实、夏熟，备四时之气”。如今，我国枇杷广布于长江流域及江南诸省。相传，日本、法国、美国、墨西哥等国的枇杷，皆为中国枇杷之后裔。枇杷，与樱桃、杨梅并称为初夏水果三姐妹。1q, http://www.100md.com
枇杷果肉柔软多汁，风味甘甜，品质细腻。据测定，每100克枇杷果肉中含蛋白质0.5克，脂肪0.7克，糖12.8克，果酸0.6克，尤以胡萝卜素含量高，达到1.52毫克，高于柑橘、菠萝、苹果、梨。此外，枇杷还含有钙、磷、铁等矿物质和丰富的纤维素。1q, http://www.100md.com
枇杷不仅是时令水果，还可入药。常食枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热，对肝脏疾病也有疗效。明代医家李时湓凇侗静莞倌俊分锌隙髓凌肆菩В?br>枇杷，止咳嗽，止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，调五脏。1q, http://www.100md.com
中医认为，枇杷性凉、味甘酸，有润肺、止咳、生津之功效，可用来辅助治疗肺热咳嗽、虚热肺痿、肺燥咯血等症，也可用来治疗胃热胃燥、口渴、呕逆食少，以及吐血等症。因此，枇杷最适合老年人食用，尤其是患慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核、支气管扩张等症的老年人。枇杷叶及果实可制成“枇杷膏”，具有清肺止咳作用；枇杷花有治头痛、伤风功效；树根能治疗传染性肝炎和关节疼痛；枇杷蜜因具有润肺止咳作用，历来列为蜂蜜中的上品。1q, http://www.100md.com
除鲜食外，还可加工成果酱、果酒。枇杷还可做菜，如枇杷咕噜肉、枇杷炒子鸭等都是美味的时令名菜。火红的五六月间，购一把金灿灿的南方佳果，与亲友共同品尝，既可怀古，又得一味经济实用的祛病良药，不亦乐乎？1q, http://www.100md.com
文/韦辰(韦辰 )