夏季养生话食疗
有两款夏季药膳食谱，适合从事脑力劳动的朋友食用，特推荐之：
从初春走向盛夏，人的生理功能、新陈代谢也随之发生变化，由于夏季酷暑难挡、湿气较重，人们往往容易损耗大量体液及各种营养物质，导致体内活性氧、酰基、过量氨等有毒物质增多，使人很容易感觉到身体乏力、头晕脑胀、失眠、烦燥、食欲不佳和抵抗力下降。为了改善这些症状，夏季在保证膳食中蛋白质、脂肪、矿物元素、维生素的营养外，对于从事脑力劳动的朋友注意适量补充维生素BT、DHA、蛋黄卵磷脂和维生素E就显得十分重要。维生素BT是一种促进脂肪酸运输和氧化中起关键作用的营养素。在膳食中补充维生素BT，不仅可以减少脂肪在体内的堆积，也可以供给心肌所需能量，抗疲劳，改善夏季容易发生的身体乏力、胸闷气短等症状；维生素BT还能清除体内酰基、乳酸，防止体内氨过量产生的毒性，提高机体免疫力。
蛋黄卵磷脂中磷脂酰胆碱含量高达73%，是大豆卵磷脂的3倍，磷脂酰胆碱是人体合成乙酰胆碱必不可缺少的原料。当大脑中乙酰胆碱含量增加时 ......
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