为父亲健康把脉
你须要知道的健康清单
随着父亲年龄的增长，汲取健康信息的途径远不如你方便，于是，你需要及时吸取这些健康知识，并把它们传输给父亲，因为健康是从点滴中积累起来的。
热量根据体重算
一般体型的老年人，热量供应以每公斤体重30～35大卡为原则。如果体重50公斤的话，一天所需的热量则在1500～1750大卡之间。若是体重过轻，每天热量再增加300大卡。反之，体重过重则每天酌减300大卡。每天热量摄取，绝不要低于1200大卡。热量过低，造成老年人体重减轻，免疫力变差，很容易受到感染。
脂肪摄取不宜多
老年人蛋白质的供应量，以每公斤体重1～1.5克为准，并且以高品质蛋白质优先，如奶、蛋、豆、鱼、瘦肉类。
不论胖瘦，老年人都不应该摄取过多脂肪，因为年纪大脂肪代谢会明显变差，吃得油腻，容易造成脂肪便或是消化不良。脂肪的摄取以维持在总热量的30%以下，并减少饱和脂肪酸与胆固醇为目标。
一般老年人两天吃一个含蛋黄鸡蛋，算是理想。如果体型过瘦，或没有胆固醇过高的问题，肉类摄取也并不过量的话，一天吃一个鸡蛋都不为过。
要控制脂肪摄取，简单的原则就是一天不要吃超过一次煎或炸的食物、肥肉与皮尽量去除、不要吃动物内脏食物，并减少吃加工肉制品。纤维除了保护肠道的健康外，也帮助血糖、血脂肪和血压控制。
老人常因为牙齿问题，不爱吃带着纤维的蔬菜、水果，常有便秘的现象。在供应富含纤维的新鲜水果、蔬菜、全谷类食物时，可将食物切细、剁碎，也可以蒸、煮、炖、烩的方法将食物变细变软。千万不要用榨汁、过滤的方法，将重要的纤维丢弃了。
注意补充维生素
身体代谢维生素A的速率会随老化而逐渐降低，每天供应5000国际单位(IU)的维生素A就够了，刻意补充维他命A，一不小心就会过量，导致中毒。
和减缓老化相关的抗氧化剂──维生素E及C，则可以提高补充量。老年人所需的维生素B6也较年轻时为多。其他维生素的摄取量，约维持与年轻时相仿即可。
至于影响心脏与血压的钠离子，摄取量不要太多。骨质最需要的成份──钙，免疫力所需要的锌，心脏与神经功能正常所需的钾，倒是老年人饮食中要刻意增加的营养素。
铁则不宜再大量补充，因为老年期的铁代谢不高。铁摄取过量，会干扰钙与锌的吸收，又会加速消耗身体的抗氧化剂。
白天多喝水
水分方面，应克服老年人因排尿功能减低的心理困扰，白天鼓励多喝白开水，少喝酒类、或含大量咖啡因的饮料。晚餐后，减少液体摄取，以免频频上厕所，影响睡眠。(石军), 百拇医药
随着父亲年龄的增长，汲取健康信息的途径远不如你方便，于是，你需要及时吸取这些健康知识，并把它们传输给父亲，因为健康是从点滴中积累起来的。
热量根据体重算
一般体型的老年人，热量供应以每公斤体重30～35大卡为原则。如果体重50公斤的话，一天所需的热量则在1500～1750大卡之间。若是体重过轻，每天热量再增加300大卡。反之，体重过重则每天酌减300大卡。每天热量摄取，绝不要低于1200大卡。热量过低，造成老年人体重减轻，免疫力变差，很容易受到感染。
脂肪摄取不宜多
老年人蛋白质的供应量，以每公斤体重1～1.5克为准，并且以高品质蛋白质优先，如奶、蛋、豆、鱼、瘦肉类。
不论胖瘦，老年人都不应该摄取过多脂肪，因为年纪大脂肪代谢会明显变差，吃得油腻，容易造成脂肪便或是消化不良。脂肪的摄取以维持在总热量的30%以下，并减少饱和脂肪酸与胆固醇为目标。
一般老年人两天吃一个含蛋黄鸡蛋，算是理想。如果体型过瘦，或没有胆固醇过高的问题，肉类摄取也并不过量的话，一天吃一个鸡蛋都不为过。
要控制脂肪摄取，简单的原则就是一天不要吃超过一次煎或炸的食物、肥肉与皮尽量去除、不要吃动物内脏食物，并减少吃加工肉制品。纤维除了保护肠道的健康外，也帮助血糖、血脂肪和血压控制。
老人常因为牙齿问题，不爱吃带着纤维的蔬菜、水果，常有便秘的现象。在供应富含纤维的新鲜水果、蔬菜、全谷类食物时，可将食物切细、剁碎，也可以蒸、煮、炖、烩的方法将食物变细变软。千万不要用榨汁、过滤的方法，将重要的纤维丢弃了。
注意补充维生素
身体代谢维生素A的速率会随老化而逐渐降低，每天供应5000国际单位(IU)的维生素A就够了，刻意补充维他命A，一不小心就会过量，导致中毒。
和减缓老化相关的抗氧化剂──维生素E及C，则可以提高补充量。老年人所需的维生素B6也较年轻时为多。其他维生素的摄取量，约维持与年轻时相仿即可。
至于影响心脏与血压的钠离子，摄取量不要太多。骨质最需要的成份──钙，免疫力所需要的锌，心脏与神经功能正常所需的钾，倒是老年人饮食中要刻意增加的营养素。
铁则不宜再大量补充，因为老年期的铁代谢不高。铁摄取过量，会干扰钙与锌的吸收，又会加速消耗身体的抗氧化剂。
白天多喝水
水分方面，应克服老年人因排尿功能减低的心理困扰，白天鼓励多喝白开水，少喝酒类、或含大量咖啡因的饮料。晚餐后，减少液体摄取，以免频频上厕所，影响睡眠。(石军), 百拇医药