平衡膳食 要有自己的“宝塔”
北京军区总医院主任营养师 李瑞芬
平衡膳食，要有合理的饮食结构，其中一层意思就是出入平衡。为了保持正常体重，既不肥胖，又不过于纤瘦，每个人都应当学会把握出入平衡。
我们每天吃饭是入，而生理活动和人们进行的各种日常动作都是出。学会把握出入平衡，就是要适量进食，适当运动。
怎样学会把握出入平衡呢？其实并不难。中国营养学会在1997年出台了《中国居民营养膳食指南》，向大家介绍了膳食宝塔。但那是个原则性的“宝塔”，怎样使它适合自己的具体情况呢？我们只要粗算一下就可以了。
一是根据身高来了解自己的标准体重应该是多少千克，原则上掌握：超重了要增加运动，增加“出”；低于标准体重，就应增加进食量，增加“入”。
二是掌握每千克体重每天需要多少热量。每天体力活动量不同，所消耗的热量也就不一样，可上下浮动10%：
·卧床的病人、老人每千克体重每天大约需要25千卡热量；
·轻体力劳动者每千克体重每天大约需要30千卡；
·中等强度的体力劳动者每千克体重每天大约需要35千卡；
·重体力劳动者每千克体重每天大约需要50千卡。
以一个体重为50千克的轻体力劳动者为例，每日应摄入热量1500千卡左右；进食品种为：主食4两(约含热量660千卡左右)、蔬菜和水果应进食1斤以上、肉类食品2两、油脂30克、鸡蛋1个、牛奶或豆浆500毫升(后几种食物的热量约为770千卡左右)。, 百拇医药
平衡膳食，要有合理的饮食结构，其中一层意思就是出入平衡。为了保持正常体重，既不肥胖，又不过于纤瘦，每个人都应当学会把握出入平衡。
我们每天吃饭是入，而生理活动和人们进行的各种日常动作都是出。学会把握出入平衡，就是要适量进食，适当运动。
怎样学会把握出入平衡呢？其实并不难。中国营养学会在1997年出台了《中国居民营养膳食指南》，向大家介绍了膳食宝塔。但那是个原则性的“宝塔”，怎样使它适合自己的具体情况呢？我们只要粗算一下就可以了。
一是根据身高来了解自己的标准体重应该是多少千克，原则上掌握：超重了要增加运动，增加“出”；低于标准体重，就应增加进食量，增加“入”。
二是掌握每千克体重每天需要多少热量。每天体力活动量不同，所消耗的热量也就不一样，可上下浮动10%：
·卧床的病人、老人每千克体重每天大约需要25千卡热量；
·轻体力劳动者每千克体重每天大约需要30千卡；
·中等强度的体力劳动者每千克体重每天大约需要35千卡；
·重体力劳动者每千克体重每天大约需要50千卡。
以一个体重为50千克的轻体力劳动者为例，每日应摄入热量1500千卡左右；进食品种为：主食4两(约含热量660千卡左右)、蔬菜和水果应进食1斤以上、肉类食品2两、油脂30克、鸡蛋1个、牛奶或豆浆500毫升(后几种食物的热量约为770千卡左右)。, 百拇医药