中老年人怎样调整酸性体质
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正常人体是酸碱平衡的，人体的生长发育、身体机能变化等都需要在一个酸碱平衡的环境下进行，具体的酸碱度值在7.35～7.45，呈弱碱性，平衡点是7.41。
正常情况下，人体自己能够进行调整，比如通过人体的呼吸系统或者是泌尿系统或者是皮肤进行调整，但是如果长期偏食，吃酸性食物过多造成积累，必然给身体内环境造成紊乱。
这是因为，人体的组织器官在酸性环境下容易发生一些改变，这样就容易产生疾病或者是导致人的身体机能失调。
刘女士：最近几年老觉得腰酸背痛、容易疲劳，有时血压不稳定，曾经咨询过医生，医生也说不出大的毛病来，可是我现在刚四十多岁就感觉身体像五六十岁的样子，感觉很困惑。
王老板：我家庭生活条件很好，也没有什么思想负担，可是没过多久就感觉自己睡眠不好，经常失眠，失眠影响到我的肠胃，肠胃现在经常便秘，吃药会好些，不吃药就很痛苦。
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张先生：我平时挺注意劳逸结合的，可是还是觉得疲劳，这两年身体情况感觉比前两年差很多，有时工作中会出现莫名其妙的心慌、发闷、心悸、食欲不佳。我到医院也检查过，也没检查出什么大毛病，所以现在也很苦恼。
记者：您觉得他们的问题出在哪儿？
孙革新：这三位朋友代表了三个层面的人群，一个是国家干部，一个是公司老板，一个是退休干部。
这三个人群存在一个共同点就是他们都没有什么具体的疾病症状，根据现代医学的观点他们都处于亚健康状态。
记者：这种状态和工作过度有关吗？
孙革新：这种状况与他们自身长期处于紧张的工作压力下有关系，长期的工作压力有可能导致身体内环境功能紊乱，促成酸性体质。
另外健康的生活习惯特别是饮食习惯，很可能是吃一些酸性物质过多导致了内环境紊乱。
, 百拇医药
记者：肿瘤和酸性体质有关系吗？
孙革新：根据国内外的研究表明肿瘤细胞在酸性环境下特别活跃，因此肿瘤病人也应该注意这个问题。
记者：心血管疾病和酸性体质有关系吗？
梁双林：所谓心脑血管疾病其实就是血管发生了病变，血管发生病变的根源和我们平时吃的酸性物质过多在血管中沉积有一定的关系，血管壁的酸性物质沉积多了就会逐渐堵塞血管。
另外糖尿病和酸性体质也有很密切的关系，有研究表明人体的PH值每下降0.1，胰岛素的活性就要下降30%。得了糖尿病往往都会产生并发症，科学研究表明，所有的并发症都和酸性体质有关系。
孙革新：现在已经证实了SARS病人的体液是酸性的，因此预防SARS应该从饮食抓起，不要吃过多的酸性物质。
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记者：哪些食物是酸性的？
梁双林：酸性食物和碱性食物的划分不是以口感而言，而是以代谢产物的性质为标准，比如鱼、肉、禽、蛋、油、米、面都是酸性的，这些食物在给人体提供营养的同时还会产生大量的酸性物质，过多的酸性物质就会在人体内积累。
记者：心理因素和酸性体质有关吗？
孙革新：人体包含有神经系统、内分泌系统、免疫系统，当心理产生压力后系统肯定会受到不同程度的影响，最明显的就是免疫系统，首先情绪上会产生忧郁、悲观、失望，这些都会引起内在环境紊乱导致代谢失常。
酸性体质的人血液颜色和正常人是不同的，正常人血液颜色是鲜红色的，酸性体质的人血液是暗褐色的。
记者：怎样避免酸性体质？
孙革新：大家应该记着一个原则，尽量多吃蔬菜、水果，少吃肉。
, 百拇医药
记者：如果已经是酸性体质了，应该通过什么方法进行改善？
孙革新：为了尽快解决酸性体质人群的健康问题首先应该自我调整，除此以外还可以使用生物碱类物质。
梁双林：酸性体质的形成不是一朝一夕形成的，是长期积累的结果，依靠补充蔬菜、水果有时还不够。
生物碱是一种来自海洋的生物元素，我国称为第六要素，第六要素可以很好地保持身体的酸碱平衡。第六要素分子结构里面有一个氨基，可以很好地吸附酸性物质。
健康小提示
第六要素改善酸性体质的机理
1.与体液中酸根离子结合，维护酸碱平衡
2.吸附酸性物质，并排出体外
, 百拇医药
3.活化和修复受到酸性物质污染受损后的细胞
记者：来看这样一个试验：
梁双林：首先准备两杯温开水，一杯水里放入全脂奶粉，另一杯加入白醋，白醋代替了人体的胃酸，然后把第六要素放入有胃酸的溶液里，溶解后倒入含有全脂奶粉的水杯里，可以很明显看到第六要素的吸附作用。
这样就可以阻断酸性物质进入人体的血液中，还有改善酸性体质的作用。
记者：北京吕女士问：吃“碱面”能不能够把酸性体质纠正过来？
梁汉林：我们所说的酸碱度是以体内代谢的酸碱度进行衡量的，吃“碱面”没有作用，而且过多的食用“碱面”有害健康。
记者：广州市宋先生问：我在机关工作，工作比较轻松，最近不知道为什么容易疲劳乏力，犯困，医生检查血脂、血糖基本正常，让我多休息，可是我天天休息正常，应该怎么办？
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孙革新：这位朋友应该注意自己的心态，可能是由于工作压力导致心里紧张，对于免疫功能低下的表现应该注意控制好饮食结构，必要时也可以服一些第六要素。
提供：中央电视台《健康之路》栏目
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素食与血质
血在我们全身行走，无处不到，任务是向全身各处运送养分，并运走废物。这样重大的任务，必须血液本身是个“健全无病的劳动者”才能圆满的达成。比如一个家庭主妇生了病，既不能买菜做饭给大家吃，也不能把家里环境打扫清洁，那这个家就不像个家了；你的血液不健康，则你的身体也就和这个不像家的家一样。
那么要怎样才能使血液成为强壮的劳动者呢？根本还是在要血的“质”良好，怎样才是良好的血质呢？这就要血液经常保持适度的碱性。
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为什么碱性的血液就能充分发挥血液的功能？而酸性血液反而作用受阻碍呢？血液中有百分之九十二是水分，其余的百分之八为氨基酸、脂肪酸、葡萄糖及各种维生素与矿物质等。
当我们吸收养分与蛋白质、脂肪和碳水化合物时，这些东西会在体内分解而生出各种酸性物质来。例如由蛋白质生出硫酸、磷酸，由脂肪和碳水化合物生出酪酸、乳酸和焦葡萄酸等。
这些酸都具有强烈的刺激性，如果留存在体内，便会生出许多意想不到的毛病，也会使得血液失去其理想的功能。为了防止具有强烈刺激性的酸性物质在体内留存过多，血液中的矿物质如钙、钾等必须特别活跃。
通常钙或钾是以与碳酸结合在一起的形态存在于血液中，也就是以碳酸钙或碳酸钾的形式存在于血液中，当碳酸钙与硫酸之类的强酸相遇时，碳酸钙中的钙立刻被分解出来，而与硫酸化合成为中性的硫酸钙与二氧化碳及水而被排出体外。
, http://www.100md.com 我们知道血液要顺利的把有害的物质排出体外，发挥血液最主要的功能，血液当中必须经常含有钙、钾等矿物质，也就是要随时保持适当的碱性。
为了达到这项目的，我们必须尽量避免食用能使血液产生大量酸性物质的食物，并且充分摄取包含有用矿物质的食物。科学上的分析研究指出，动物性的食品多半容易使血液发酸，而植物性的食品大部分含有较多的矿物质。
因此我们必须在副食品方面，尽量摄取足够的矿物质，努力使倾向酸性的血液保持住理想的碱性。由于一般的蔬菜都含有大量的矿物质，因此多吃蔬菜，能把血液当中有害的污垢洗刷干净。经过洗刷干净的血液，流到身体的每一部分，才能充分发挥其本来的机能，保持精力充沛、生机十足的健康身体。假如你一向特别偏爱吃肉和鱼类，极少甚至不吃蔬菜，那你的血液是酸性的可能性非常大。
——《新编素食健康长寿》
酸性血质是癌细胞的温床
, 百拇医药
营养学家认为癌症是血液呈酸性时才开始发作，换言之，如果人体血液保持碱性反应，则不易生癌；亦即癌细胞易于繁殖的对象，是偏食肉类，蛋类、海产类酸性食品者。
所以癌症患者如能将体内的酸性血液性质改变，在饮食上多摄取蔬菜、水果等碱性食物使血液变为碱性，则癌细胞在营养失调下即可抑制其繁殖，如此再配合药物的治疗，癌细胞在衰弱不振之下便易于扑灭。
一般人常以为炖鸡、鸭、红蟹、龙虾等动物性食品可滋补患者虚弱的身体，殊不知这些食品会使患者血液成为酸性，而使癌细胞更加茁壮繁殖，因此，常被认为有效的药物却不能将癌有效的控制或扑灭，此即是原因之一。
——《防癌养生长寿的秘诀》
常见酸性食物和碱性食物
大家也常听说有酸性食物和碱性食物，但要弄清食物的酸性或碱性，不是凭食物酸不酸来决定的，而是决定于食物在体内燃烧后的灰分是呈酸性或碱性。常见酸性食物和碱性食物有：
, 百拇医药
强酸性食品：如蛋黄、乳酪、白糖做的西点，或柿子、乌鱼子等。
中酸性食品：火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、油豆腐、文蛤、章鱼、泥鳅。
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、黄瓜、蛋白、梅干、柠檬、波菜。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、海带芽。
强碱食品可多吃、常吃，尤其天然绿藻富含叶绿素，是很好的碱性健康食品；若以酒类来说，葡萄酒是较好的选择，但仍属酒类，不可过量。
专家档案
梁双林，教授，中国老年保健协会老年病防治专业委员会副主任委员。专门从事海洋生物的开发与研究。率先提出人体酸碱平衡理论，多次完成国家级科研项目。
孙革新，教授，中国保健科技协会健康产业促进会副会长。长期从事首长保健临床医学工作，现从事社会群体保健科普工作，重点探讨亚健康人群防治问题。, http://www.100md.com
正常人体是酸碱平衡的，人体的生长发育、身体机能变化等都需要在一个酸碱平衡的环境下进行，具体的酸碱度值在7.35～7.45，呈弱碱性，平衡点是7.41。
正常情况下，人体自己能够进行调整，比如通过人体的呼吸系统或者是泌尿系统或者是皮肤进行调整，但是如果长期偏食，吃酸性食物过多造成积累，必然给身体内环境造成紊乱。
这是因为，人体的组织器官在酸性环境下容易发生一些改变，这样就容易产生疾病或者是导致人的身体机能失调。
刘女士：最近几年老觉得腰酸背痛、容易疲劳，有时血压不稳定，曾经咨询过医生，医生也说不出大的毛病来，可是我现在刚四十多岁就感觉身体像五六十岁的样子，感觉很困惑。
王老板：我家庭生活条件很好，也没有什么思想负担，可是没过多久就感觉自己睡眠不好，经常失眠，失眠影响到我的肠胃，肠胃现在经常便秘，吃药会好些，不吃药就很痛苦。
, http://www.100md.com
张先生：我平时挺注意劳逸结合的，可是还是觉得疲劳，这两年身体情况感觉比前两年差很多，有时工作中会出现莫名其妙的心慌、发闷、心悸、食欲不佳。我到医院也检查过，也没检查出什么大毛病，所以现在也很苦恼。
记者：您觉得他们的问题出在哪儿？
孙革新：这三位朋友代表了三个层面的人群，一个是国家干部，一个是公司老板，一个是退休干部。
这三个人群存在一个共同点就是他们都没有什么具体的疾病症状，根据现代医学的观点他们都处于亚健康状态。
记者：这种状态和工作过度有关吗？
孙革新：这种状况与他们自身长期处于紧张的工作压力下有关系，长期的工作压力有可能导致身体内环境功能紊乱，促成酸性体质。
另外健康的生活习惯特别是饮食习惯，很可能是吃一些酸性物质过多导致了内环境紊乱。
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记者：肿瘤和酸性体质有关系吗？
孙革新：根据国内外的研究表明肿瘤细胞在酸性环境下特别活跃，因此肿瘤病人也应该注意这个问题。
记者：心血管疾病和酸性体质有关系吗？
梁双林：所谓心脑血管疾病其实就是血管发生了病变，血管发生病变的根源和我们平时吃的酸性物质过多在血管中沉积有一定的关系，血管壁的酸性物质沉积多了就会逐渐堵塞血管。
另外糖尿病和酸性体质也有很密切的关系，有研究表明人体的PH值每下降0.1，胰岛素的活性就要下降30%。得了糖尿病往往都会产生并发症，科学研究表明，所有的并发症都和酸性体质有关系。
孙革新：现在已经证实了SARS病人的体液是酸性的，因此预防SARS应该从饮食抓起，不要吃过多的酸性物质。
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记者：哪些食物是酸性的？
梁双林：酸性食物和碱性食物的划分不是以口感而言，而是以代谢产物的性质为标准，比如鱼、肉、禽、蛋、油、米、面都是酸性的，这些食物在给人体提供营养的同时还会产生大量的酸性物质，过多的酸性物质就会在人体内积累。
记者：心理因素和酸性体质有关吗？
孙革新：人体包含有神经系统、内分泌系统、免疫系统，当心理产生压力后系统肯定会受到不同程度的影响，最明显的就是免疫系统，首先情绪上会产生忧郁、悲观、失望，这些都会引起内在环境紊乱导致代谢失常。
酸性体质的人血液颜色和正常人是不同的，正常人血液颜色是鲜红色的，酸性体质的人血液是暗褐色的。
记者：怎样避免酸性体质？
孙革新：大家应该记着一个原则，尽量多吃蔬菜、水果，少吃肉。
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记者：如果已经是酸性体质了，应该通过什么方法进行改善？
孙革新：为了尽快解决酸性体质人群的健康问题首先应该自我调整，除此以外还可以使用生物碱类物质。
梁双林：酸性体质的形成不是一朝一夕形成的，是长期积累的结果，依靠补充蔬菜、水果有时还不够。
生物碱是一种来自海洋的生物元素，我国称为第六要素，第六要素可以很好地保持身体的酸碱平衡。第六要素分子结构里面有一个氨基，可以很好地吸附酸性物质。
健康小提示
第六要素改善酸性体质的机理
1.与体液中酸根离子结合，维护酸碱平衡
2.吸附酸性物质，并排出体外
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3.活化和修复受到酸性物质污染受损后的细胞
记者：来看这样一个试验：
梁双林：首先准备两杯温开水，一杯水里放入全脂奶粉，另一杯加入白醋，白醋代替了人体的胃酸，然后把第六要素放入有胃酸的溶液里，溶解后倒入含有全脂奶粉的水杯里，可以很明显看到第六要素的吸附作用。
这样就可以阻断酸性物质进入人体的血液中，还有改善酸性体质的作用。
记者：北京吕女士问：吃“碱面”能不能够把酸性体质纠正过来？
梁汉林：我们所说的酸碱度是以体内代谢的酸碱度进行衡量的，吃“碱面”没有作用，而且过多的食用“碱面”有害健康。
记者：广州市宋先生问：我在机关工作，工作比较轻松，最近不知道为什么容易疲劳乏力，犯困，医生检查血脂、血糖基本正常，让我多休息，可是我天天休息正常，应该怎么办？
, http://www.100md.com
孙革新：这位朋友应该注意自己的心态，可能是由于工作压力导致心里紧张，对于免疫功能低下的表现应该注意控制好饮食结构，必要时也可以服一些第六要素。
提供：中央电视台《健康之路》栏目
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素食与血质
血在我们全身行走，无处不到，任务是向全身各处运送养分，并运走废物。这样重大的任务，必须血液本身是个“健全无病的劳动者”才能圆满的达成。比如一个家庭主妇生了病，既不能买菜做饭给大家吃，也不能把家里环境打扫清洁，那这个家就不像个家了；你的血液不健康，则你的身体也就和这个不像家的家一样。
那么要怎样才能使血液成为强壮的劳动者呢？根本还是在要血的“质”良好，怎样才是良好的血质呢？这就要血液经常保持适度的碱性。
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为什么碱性的血液就能充分发挥血液的功能？而酸性血液反而作用受阻碍呢？血液中有百分之九十二是水分，其余的百分之八为氨基酸、脂肪酸、葡萄糖及各种维生素与矿物质等。
当我们吸收养分与蛋白质、脂肪和碳水化合物时，这些东西会在体内分解而生出各种酸性物质来。例如由蛋白质生出硫酸、磷酸，由脂肪和碳水化合物生出酪酸、乳酸和焦葡萄酸等。
这些酸都具有强烈的刺激性，如果留存在体内，便会生出许多意想不到的毛病，也会使得血液失去其理想的功能。为了防止具有强烈刺激性的酸性物质在体内留存过多，血液中的矿物质如钙、钾等必须特别活跃。
通常钙或钾是以与碳酸结合在一起的形态存在于血液中，也就是以碳酸钙或碳酸钾的形式存在于血液中，当碳酸钙与硫酸之类的强酸相遇时，碳酸钙中的钙立刻被分解出来，而与硫酸化合成为中性的硫酸钙与二氧化碳及水而被排出体外。
, http://www.100md.com 我们知道血液要顺利的把有害的物质排出体外，发挥血液最主要的功能，血液当中必须经常含有钙、钾等矿物质，也就是要随时保持适当的碱性。
为了达到这项目的，我们必须尽量避免食用能使血液产生大量酸性物质的食物，并且充分摄取包含有用矿物质的食物。科学上的分析研究指出，动物性的食品多半容易使血液发酸，而植物性的食品大部分含有较多的矿物质。
因此我们必须在副食品方面，尽量摄取足够的矿物质，努力使倾向酸性的血液保持住理想的碱性。由于一般的蔬菜都含有大量的矿物质，因此多吃蔬菜，能把血液当中有害的污垢洗刷干净。经过洗刷干净的血液，流到身体的每一部分，才能充分发挥其本来的机能，保持精力充沛、生机十足的健康身体。假如你一向特别偏爱吃肉和鱼类，极少甚至不吃蔬菜，那你的血液是酸性的可能性非常大。
——《新编素食健康长寿》
酸性血质是癌细胞的温床
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营养学家认为癌症是血液呈酸性时才开始发作，换言之，如果人体血液保持碱性反应，则不易生癌；亦即癌细胞易于繁殖的对象，是偏食肉类，蛋类、海产类酸性食品者。
所以癌症患者如能将体内的酸性血液性质改变，在饮食上多摄取蔬菜、水果等碱性食物使血液变为碱性，则癌细胞在营养失调下即可抑制其繁殖，如此再配合药物的治疗，癌细胞在衰弱不振之下便易于扑灭。
一般人常以为炖鸡、鸭、红蟹、龙虾等动物性食品可滋补患者虚弱的身体，殊不知这些食品会使患者血液成为酸性，而使癌细胞更加茁壮繁殖，因此，常被认为有效的药物却不能将癌有效的控制或扑灭，此即是原因之一。
——《防癌养生长寿的秘诀》
常见酸性食物和碱性食物
大家也常听说有酸性食物和碱性食物，但要弄清食物的酸性或碱性，不是凭食物酸不酸来决定的，而是决定于食物在体内燃烧后的灰分是呈酸性或碱性。常见酸性食物和碱性食物有：
, 百拇医药
强酸性食品：如蛋黄、乳酪、白糖做的西点，或柿子、乌鱼子等。
中酸性食品：火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、油豆腐、文蛤、章鱼、泥鳅。
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、黄瓜、蛋白、梅干、柠檬、波菜。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、海带芽。
强碱食品可多吃、常吃，尤其天然绿藻富含叶绿素，是很好的碱性健康食品；若以酒类来说，葡萄酒是较好的选择，但仍属酒类，不可过量。
专家档案
梁双林，教授，中国老年保健协会老年病防治专业委员会副主任委员。专门从事海洋生物的开发与研究。率先提出人体酸碱平衡理论，多次完成国家级科研项目。
孙革新，教授，中国保健科技协会健康产业促进会副会长。长期从事首长保健临床医学工作，现从事社会群体保健科普工作，重点探讨亚健康人群防治问题。, http://www.100md.com