绿色化学技术超临界流体萃取SFE迸发勃勃生机
近二十年来，超临界流体萃取技术已发展成一种较为理想的提取和分离技术。这种技术在天然产物的有效分离及难分离物质的回收方面独具优势。正因如此，超临界流体萃取技术如今被越来越多地应用于保健食品功能因子的开发中。形容者所共同关注的是：其方法总体发展状况如何？应用领域有哪些拓展？从国际发展趋势来看，在未来保健食品开发中，弄清功能活性成分的量效和构效关系是重点领域。研究的基础首先要从含有功能活性成分的动、植物体内有效提取和分离活性成分。在这一方面，与常规提取技术相比有着诸多优势的超临界流体萃取技术就脱颖而出。
特色优势在于有效性兼绿色环保性
西南农业大学食品科学学院的有关专家介绍，超临界流体萃取技术具备较气体和液体之间的较高扩散系数以及液体的高浓度等特点。这项技术的优点在于：超临界流体具有良好的渗透和溶解性。因此可以从固体或黏稠性高的原料中提取有效成分：运用这种技术时，对压力的温度的控制较容易，这样可使萃取彻底；使用这种技术还可明显提高成分的回收和纯度；同时利用这种技术还可以有效保持生物活性。
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专家谈到，多年来研究者一直在寻找有利于环保的提取技术，而超临界流体萃取技术的环保性已被证实。应用超临界流体萃取技术可有效避免或减少环境污染。这与该技术应用的萃取剂直接有关。
尽管应用过的萃取剂有乙烯、乙烷、二氧化碳及乙醇等，但目前研究和使用最多的是二氧化碳。这主要是因为二氧化碳与其他溶剂相比，具有性质稳定、无毒害作用及溶解性能好等优势。这些性能意味着二氧化碳能代替一些有毒、有害及易燃的有机溶剂。此外，二氧化碳可以从环境中来、完成过程后又可回到环境中，而无任何污染。
专家指出，超临界流体萃取作为一种绿色化学技术，在注重环保的当今科研领域将被更加广泛应用。
应用涉及中药材及植物提取香料等多个领域
采访中记者了解到，超临界流体萃取技术目前已广泛应用于银杏黄酮、大蒜素、多不饱和脂肪酸及维生素类物质的提取中。
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脱除银杏叶中的有素物质银杏酸，银杏叶中含有药用成分黄酮和银杏内酯等。以此为原料生产的银杏提取物及其制剂，被用于心脑血管疾病和老年性痴呆等症的预防和治疗。银杏叶为原料的保健品虽然有效，但银杏叶中含有的有毒成分银杏酸具有致敏性，胚胎素养性、细胞性及免疫毒性等，使用超临界二氧化碳分离技术可有效脱除银杏酸。
从大豆油脱臭馏出物中制备维生素E，维生素E是人体必需的维生素之一，也是一种很好的抗氧剂。植物油脂是天然维生素E的主要来源。大豆胶臭馏出物中维生素E的含量为5%～7%，以此为原料经超临界二氧化碳萃取后可得纯度达90%以上的维生素E。
天然香料的萃取超临界流体萃取技术改变了传统乙醇萃取法制取香精的历史，现已应用超临界流体萃取技术从薄荷原油中提取到了薄荷醇。此外，这一技术正应用于玫瑰、桂花及茉莉花香精的萃取中。实践证明，应用超临界流体萃取技术制取的香精产品可保持原有天然香味，同时比传统提取方式有效降低了能耗。
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中草药的萃取制备超临界流体萃取技术同样在中草药制备中发挥着不可或缺的作用，这一新技术的应用克服了极性及中等极性成分萃取中对环境的污染和样品的损失。目前国际上应用超临界流全萃取技术开发较多的中草药有五味子、黄芪、当归及大黄等。
完善萃取工艺及范围应不断拓展
专家认为，保健品、食品添加剂及传统中草药的提取仍将是超临界萃取技术发展的重点研究和应用领域。对于这一技术在今后仍有需从萃取机理过程控制因素等方面加以完善。在对中草药的提取上，超临界体萃取目前主要偏重于单个中草药有效成分的提取。对于传统中药材复方制剂却应用较少。我国传统中药及中草药保健品只有运用相应的高新技术提高科技含量，才能与国际接轨，在国际市场上占有一席之地。专家建议，对这些传统中药材复方制剂应采用这种技术加以结合开发。此外，应用超临界流体萃取方法较多局限在间歇式和半间歇式提取法上，这在使用下具有一定制约性。在今后应加大开发萃取新工艺，使这一技术可以更多地应用于非极性脂溶性及极性水溶性有效成分的提取上。目前德国、日本和美国对该技术的研究和应用处于领先地位。超临界流体技术在食品、医药、化工及环保等方面的研究成果不断推陈出新。与世界水平相比，我国超临界流体技术研究在深度和广度上还有较大差距。专家建议，我国应在食品领域加强对超临界萃取技术的基础和应用研究，使这项技术更加广泛地应用于工业化生产。, http://www.100md.com
特色优势在于有效性兼绿色环保性
西南农业大学食品科学学院的有关专家介绍，超临界流体萃取技术具备较气体和液体之间的较高扩散系数以及液体的高浓度等特点。这项技术的优点在于：超临界流体具有良好的渗透和溶解性。因此可以从固体或黏稠性高的原料中提取有效成分：运用这种技术时，对压力的温度的控制较容易，这样可使萃取彻底；使用这种技术还可明显提高成分的回收和纯度；同时利用这种技术还可以有效保持生物活性。
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专家谈到，多年来研究者一直在寻找有利于环保的提取技术，而超临界流体萃取技术的环保性已被证实。应用超临界流体萃取技术可有效避免或减少环境污染。这与该技术应用的萃取剂直接有关。
尽管应用过的萃取剂有乙烯、乙烷、二氧化碳及乙醇等，但目前研究和使用最多的是二氧化碳。这主要是因为二氧化碳与其他溶剂相比，具有性质稳定、无毒害作用及溶解性能好等优势。这些性能意味着二氧化碳能代替一些有毒、有害及易燃的有机溶剂。此外，二氧化碳可以从环境中来、完成过程后又可回到环境中，而无任何污染。
专家指出，超临界流体萃取作为一种绿色化学技术，在注重环保的当今科研领域将被更加广泛应用。
应用涉及中药材及植物提取香料等多个领域
采访中记者了解到，超临界流体萃取技术目前已广泛应用于银杏黄酮、大蒜素、多不饱和脂肪酸及维生素类物质的提取中。
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脱除银杏叶中的有素物质银杏酸，银杏叶中含有药用成分黄酮和银杏内酯等。以此为原料生产的银杏提取物及其制剂，被用于心脑血管疾病和老年性痴呆等症的预防和治疗。银杏叶为原料的保健品虽然有效，但银杏叶中含有的有毒成分银杏酸具有致敏性，胚胎素养性、细胞性及免疫毒性等，使用超临界二氧化碳分离技术可有效脱除银杏酸。
从大豆油脱臭馏出物中制备维生素E，维生素E是人体必需的维生素之一，也是一种很好的抗氧剂。植物油脂是天然维生素E的主要来源。大豆胶臭馏出物中维生素E的含量为5%～7%，以此为原料经超临界二氧化碳萃取后可得纯度达90%以上的维生素E。
天然香料的萃取超临界流体萃取技术改变了传统乙醇萃取法制取香精的历史，现已应用超临界流体萃取技术从薄荷原油中提取到了薄荷醇。此外，这一技术正应用于玫瑰、桂花及茉莉花香精的萃取中。实践证明，应用超临界流体萃取技术制取的香精产品可保持原有天然香味，同时比传统提取方式有效降低了能耗。
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中草药的萃取制备超临界流体萃取技术同样在中草药制备中发挥着不可或缺的作用，这一新技术的应用克服了极性及中等极性成分萃取中对环境的污染和样品的损失。目前国际上应用超临界流全萃取技术开发较多的中草药有五味子、黄芪、当归及大黄等。
完善萃取工艺及范围应不断拓展
专家认为，保健品、食品添加剂及传统中草药的提取仍将是超临界萃取技术发展的重点研究和应用领域。对于这一技术在今后仍有需从萃取机理过程控制因素等方面加以完善。在对中草药的提取上，超临界体萃取目前主要偏重于单个中草药有效成分的提取。对于传统中药材复方制剂却应用较少。我国传统中药及中草药保健品只有运用相应的高新技术提高科技含量，才能与国际接轨，在国际市场上占有一席之地。专家建议，对这些传统中药材复方制剂应采用这种技术加以结合开发。此外，应用超临界流体萃取方法较多局限在间歇式和半间歇式提取法上，这在使用下具有一定制约性。在今后应加大开发萃取新工艺，使这一技术可以更多地应用于非极性脂溶性及极性水溶性有效成分的提取上。目前德国、日本和美国对该技术的研究和应用处于领先地位。超临界流体技术在食品、医药、化工及环保等方面的研究成果不断推陈出新。与世界水平相比，我国超临界流体技术研究在深度和广度上还有较大差距。专家建议，我国应在食品领域加强对超临界萃取技术的基础和应用研究，使这项技术更加广泛地应用于工业化生产。, http://www.100md.com