【摘要】 本文通过对绵阳城区学校副食店经营的定型包装食品的卫生现状调查，发现定型包装食品在城区学校内存在的问题，为学校食品卫生管理提供合理建议以及要采取的相应对策与措施。

    【关键词】 食品 学校副食店 定型包装 卫生现状 调查

    目前食品安全受到越来越广泛地重视，随着经济的发展，物质的繁荣，人民生活水平的提高，定型包装食品逐渐被人们认可，走进千家万户，也进入了学校。为了解我市城区学校副食店经营的定型包装食品的卫生现状，笔者于2004年4～10月对城区35所大、中专院校、中学，68个校内副食店经营销售的定型包装食品的卫生现状进行了调查，调查结果如下。

    1 对象与方法

    1.1 调查对象 绵阳城区35所大、中专院校和中学校内的68个副食店。

    1.2 方法 依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》制定调查内容，包括副食店办理卫生许可证和从业人员健康证、卫生知识培训合格证、经营场所情况、经营定型包装食品种类、定型包装标识、产品说明情况等 ......