本文考察麦芽的不同炮制品水煎液的差别影响，以了解炮制方法对其煎出的成分、煎出程度的影响，为临床用药提供可靠依据。麦芽在临床具有行气、消食、健脾、开胃、退消胀的功效。

     1 实验品种

    麦芽:当地收购，将其麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，晒干或低温干燥、净后、分别加工成麦芽(文火炒至微黄色，有香气逸出时取出，放凉)、麸麦芽(先将锅用武火加热，均匀撒入麸皮，将冒烟时投入净麦芽，急速翻搅，熏炒至表面呈黄色时及时取出)，焦麦芽(炒焦黄爆花)。

     2 实验方法

    2.1 药液制取 用药物天平准确称取麦芽100g ......