近年来，随着部队内部宾馆、招待所规模、数量的扩大，服务人员的迅猛增加，消费群体对消费观念、生活质量、卫生意识要求的不断提高，饮食服务行业蓬勃发展，招聘的从业人员也逐年增加，大量未经培训的“新人”涌进饮食服务行业。过去部队宾馆、招待所的体检工作和卫生知识培训工作由地方卫生防疫部门实施。2000年国务院和总部下发了有关文件规定，部队所属单位的宾馆、招待所等服务行业的工作人员体检、卫生知识培训、发放项目《卫生许可证》、工作人员《健康证》统一由部队卫生防疫机构负责实施。部队对外有偿服务人员的卫生意识和法制观念、直接关系到广大官兵与消费者的安全和身体健康。因此，开展对宾馆、餐厅、服务人员上岗前卫生知识培训、增加他们的卫生观念，提高他们的个人卫生素质，促进不良卫生行为的改变是健康教育的重要内容。

     1 体检和培训的内容与方法

    1.1 体检 根据军队卫生监督规定 ......