汤剂，俗称汤药。系指药物用煎煮或浸泡去渣取汁的方法制成的液体制剂，用以治疗疾病。汤剂适应中医辨证施治，随症加减的原则。除具有制备简单易行，溶媒来源广等优点外，还具备液体制剂的优点，即吸收快，能迅速发挥药效等。汤剂多为复方，药物之间能相互促进，相互制约，因此汤剂是中医常用的剂型之一。汤剂中所含成份相当复杂，有水溶性成分，呈分子状态分散在溶媒中，有的呈胶体粒子存在，有的呈乳化状态存在，一些难溶物又以微粒状态共存在汤剂中。因此汤剂是真溶液，胶体，混悬和乳浊液的混合液，所以煎煮方法对提高药效，降低毒副作用至关重要。古代医家早有精辟的论述，明李时珍说:“汤药虽品物专精，修治如法，而煎煮卤芥造次，水火不良，火候失度则药亦为无功”。临床每见同样的病情，同样的方药，由于煎煮方法不一致而得到不同的疗效，为医为药者必须对患者细言之。

     1 煎煮器具

    古人认为，“银为上，磁者次之”。但实际应用则以陶瓷器为多，其中尤以砂锅为好 ......