上海将反复抽检隔夜熟食
6月14日，上海市食品药品监督管理局对全市50多家大卖场的熟食进行了入夏以来规模最大的检查。检查发现，大多数大卖场销售的熟食都有漏洞。该局硎荆?br>今夏将对隔夜熟食反复进行抽检，坚决禁止销售隔夜熟食。0p, http://www.100md.com
尽管该局三令五申向超市告知，散装的熟食保质期只有24小时，不论是否变质必须当天销售，但在检查中稽查人员发现，大多数超市没有按要求准备熟食销毁记录册，销毁熟食的记录更是无从谈起。不少大卖场晚上没有卖掉的熟食，第二天仍然抛头露面。有些大卖场为了让隔夜熟食“新鲜”起来，在标签上随意更改保质期和生产日期。还有的没有把熟食放在专柜里，而是放在外面叫卖。0p, http://www.100md.com
《新闻晨报》2005.06.16(新闻晨报 )
尽管该局三令五申向超市告知，散装的熟食保质期只有24小时，不论是否变质必须当天销售，但在检查中稽查人员发现，大多数超市没有按要求准备熟食销毁记录册，销毁熟食的记录更是无从谈起。不少大卖场晚上没有卖掉的熟食，第二天仍然抛头露面。有些大卖场为了让隔夜熟食“新鲜”起来，在标签上随意更改保质期和生产日期。还有的没有把熟食放在专柜里，而是放在外面叫卖。0p, http://www.100md.com
《新闻晨报》2005.06.16(新闻晨报 )