别给宝宝加错油
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2005年6月29日
孩子还小，吃饱玩好就OK!这是很多妈妈的简单想法，觉得只要孩子正常吃饭，健康成长不成问题。粗心的妈妈们，这样马虎会让你的宝贝健康打折!
吃的很多却不长个，只爱吃西红柿炒鸡蛋、对零食过分着迷，小小年纪就患上近视，在幼儿园总不好好吃饭……你家的宝宝有这样的问题吗？这些会影响孩子的健康，为宝宝茁壮成长埋下隐患。真正懂得爱孩子的妈妈该学会把爱用在最关键的地方。听听专家的建议吧，立刻给宝宝加油，让孩子拥有完美的健康童年。 ———编者
孩子吃饱了吗 奶奶对还是妈妈对？
妙妙由疼爱她的奶奶照料着，盛饭的时候奶奶总是以妙妙的肚量为标准，想吃多少给多少。妈妈的做法正好相反，她很怕妙妙的胃口越撑越大，通常只以自己食量的一半为标准，她想，那么小小的一个小人儿，吃得怎么能比大人多呢？
营养师说法：很遗憾，妈妈和奶奶都对孩子的营养需求缺少准确认识。小朋友在长身体的阶段，食量常常超乎大人的想像。从5、6岁开始，孩子对各种营养素的需要量就非常接近于一个中等身材，从事轻体力劳动的成年女性了，到了10岁上下，孩子们甚至还要吃得更多些呢。
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对策：吃够吃好，均衡营养
吃够主食：学龄前的孩子每餐需要吃1两—1.5两主食，可以是7—10个饺子，1—2片切片面包，如果是米饭，大约相当于一个苹果的体积，要是馒头呢，大约相当于两个鸡蛋大小的一块。
鱼肉蛋奶不可缺：年轻的妈妈常常视脂肪为敌人，这也影响到她们的孩子，而孩子有赖脂肪提供直接能量、必需脂肪酸、脂溶性维生素，更需要那些与脂肪伴随的优质蛋白质，微量元素等营养物质，所以每天适当进食100克—150克的动物性食物很必要。
解决绿色难题：蔬菜不甜也不香，孩子常常对它们没兴趣，但是每天吃300—500克蔬菜是最低限度的要求，否则会发生水溶性维生素和多种微量营养素缺乏。变换菜式，让孩子参与制作，用《大力水手》的故事来诱导，调动他们对蔬菜的兴趣吧。
控制油与糖：和成人一样，孩子每天只需要20克左右的烹调用油，所以煎炒炸时要控制用油量。另外，含单糖多的甜食和水果只在需要的时候给他们，不要养成因为无聊而进食的习惯。
, 百拇医药
上幼儿园了，孩子的营养怎么补？
若鸿是个内向、瘦小的孩子，在家时就不爱吃饭，最近要进幼儿园了，他的妈妈非常担忧，幼儿园的饮食合不合宝宝口味呀？营养能达标吗？回家之后应该补些什么营养好呢？
营养师说法：刚进幼儿园的孩子经常会紧张、害羞、过度兴奋，完全没有进食所需的平和状态，食欲受到抑制，进食量很小，特别是日托小孩子的早、晚两餐，因为匆忙，一般吃得都不够好。
孩子上了幼儿园，就会经常用他们的方法交换关于美食的信息。有些也许是负面的，比如“小美不肯吃萝卜，所以我也不吃”，“昊昊吃蓝莓味的‘小麻籽’看上去很不赖哦”。这就好像温室的花朵在自然中受到昆虫、蜜蜂、花粉、灰尘的探访，他需要的不再是隔绝，而是加倍呵护和精心引导，小到饮食之事也是同样。
对策：加倍呵护，精心引导
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索要幼儿园的每日食谱：通常幼儿园的食谱是全面而均衡的，营养可以得到保证。家长为孩子准备加餐时，最好能补充幼儿园的不足，避免重复。
向老师了解孩子的进食情况：向老师详细咨询孩子的饮食偏差经常发生在哪类食物上，以及与同龄孩子相比他的进食水平和能力如何，然后再想办法弥补。
让孩子参加晚上的家庭用餐：家庭聚餐是个很好的交流机会，孩子与家人团聚在一起，会感到踏实和稳定，同时家庭饭桌应该成为孩子形成均衡饮食概念的第一场所。即使孩子吃不下什么而又会制造相当多的麻烦也是很值得的。
小胖孩儿 也会营养不良
孩子想吃什么就是缺什么!这种说法对于城市里的小孩可不适合。因为每个孩子都喜欢艳丽的甜食和香喷喷的油炸食品。零食、甜食、洋快餐这3个“甜蜜杀手”制造了许多营养不良的小胖孩儿，他们吃得贵、吃得饱，但是营养状况未必好。
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营养师说法：首先必须明白，孩子对食物的需要出自两种原因，一是身体需要，二是心理需要，饿不饿只能部分反映身体对营养的需求。甜食、零食、油炸食品含有很多能量，孩子摄入过多，会导致营养不良，甚至会发生贫血、近视、龋齿、大便不规律、肥胖或消瘦等状况。
对策：精心制作，巧妙搭配
擅用独门妙法，带来饮食均衡：芝麻酱、香麻油、番茄酱、橄榄油、虾皮、海苔、豆腐丝、奶酪……这些食品都含有一种或多种营养素，而且含量非常丰富，能大力扭转某种营养素的不平衡。比如奶酪、芝麻酱和虾皮，一点点东西含钙却非常多，食谱中有或没有能对钙的摄入水平起决定性的影响。
改变你在超市行走的路线：超市逛街变换购买食品的习惯，多看看那些你不曾瞩目的食品，或许它们会带给家庭餐桌新的体验，孩子更是乐于尝试新奇的东西，什么无铅松花蛋、菲律宾吞拿金枪鱼、库拉索芦荟和仙人掌，还有好看又好吃的香梨、洋桃和蛋芒，都应纳入孩子的食物范围，让他有更多选择。
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偏食怎么办 只爱吃西红柿炒鸡蛋的小孩
有些小朋友只爱吃西红柿炒鸡蛋拌米饭，每次吃这样的饭菜都能吃得很饱、很满足，而对面食、其他蔬菜、肉类，这些都很少表现出兴趣，为此妈妈们真是头疼。
营养师说法：有些家长常会有句口头禅：“我家孩子真特殊，只喜欢……”这样的总结孩子听在心里常常很美，与众不同是多么难得呀!说得多了，孩子就会受到暗示，真的形成习惯，这是一种有趣的心理现象。在孩子吃饭问题上，家长最好不要施加影响，表现出明显的倾向性，保持孩子在选择食物时的本能、尊重他们的天然兴趣才是最重要的。
对策：尊重与引导并存
淡化处理，避免重复：因为每一次重复都是一次潜意识的强化，使孩子更加执拗。
给孩子留下台阶吧：当孩子表现出对其他食物的兴趣时，要装作没看到、无所谓，别急于肯定，更不能嘲讽。
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转移兴趣，开发新资源：为孩子准备丰富多样的食物，满足他尝试和探索的兴趣，使他对进食的认识平和有度。
好动的冬冬怎么了 发育迟滞的烦恼
好动的冬冬有用不完的精力，每天院子里能听到他欢跳奔跑的声音，可是近来他的小脸日渐苍白，吃饭也不香了，个子长得还不如同班的小馨快呢!妈妈很担心，难道是冬冬吃的东西出了问题？
镜头一：玩过之后正饿得紧，用点心充饥。
镜头二：经常以牛奶当饮料来解渴。
镜头三：到正餐时没有胃口，只吃一点点饭菜，因为不耐烦择刺剥皮，餐桌上的鱼虾从来不沾。
营养师说法：冬冬有了贫血、厌食和生长发育迟滞的表现，这首先说明他可能是缺锌了，从食谱上看，冬冬主要靠甜食、点心来填饱肚子，这些食品不仅本身含锌很少，其中的特殊成分还容易阻碍锌的吸收，而牛奶则是另一个抑制锌吸收的因素。同时含锌丰富的食品———肝脏、肉和水产品很少出现在冬冬的食谱中，所有证据都支持前面的推测———冬冬缺锌!另外还可以推测出，这个小朋友同时存在着蛋白质、铁、水溶性维生素缺乏的问题。
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对策：鱼、虾、肉、蛋每天不可缺
每天饮奶应定时定量：4岁以上的孩子摄入牛奶以500毫升为度，以奶代水一是会影响正餐，还不利于肠道锌的吸收。
调整作息：进餐前后半小时不作剧烈运动。
改进孩子的加餐：在正餐之间增加一次加餐，可以是两小块方便包装的牛肉(25克左右)，也可以是饼干加一杯酸奶，东西不在多，形成规律最重要。
幼儿近视 和营养不良有关吗？
小小年纪就患上近视真让人担忧和不解。现在的家长都很注意，让孩子减少注视电视、电脑的时间，保持书写的正确姿势，再用上防频闪的台灯，可为什么孩子还是戴上了眼镜呢？难道是因为饭吃得不够好，营养摄入上出了问题吗？
营养师说法：很多种营养与视力保健有直接关系，比如铬，这种人们不太熟悉的微量元素就是一种具有视力保健功能的营养素。如果缺少铬，睫状肌摄取能量的能力就会下降，导致视力下降。孩子从3岁开始就会面临铬缺乏的危险，不只是铬，维生素C、叶酸、维生素D、维生素A、钙、部分脂肪酸都在为视力健康出力，所以好的营养状况是视力健康的保证。
对策：好营养是视力健康的保证
每周1—2次摄取50克动物肝脏：动物肝脏中含有很多容易吸收利用的铬和维生素A，后者能增强眼睛的暗适应能力，同时预防干眼病。
经常摄取青椒、红枣、西红柿：这几种食物都含有丰富的维生素C———一种重要的眼睛保健营养素。孩子摄入足够的维C(45毫克/天，相当于成年人需要量的75%)能促进铬的吸收，保护巩膜、降低眼压。
坚持喝奶，每天不少于500毫升：喝牛奶可以让孩子补充足够的钙质，使巩膜坚固，避免巩膜拉长导致近视形成。, 百拇医药
吃的很多却不长个，只爱吃西红柿炒鸡蛋、对零食过分着迷，小小年纪就患上近视，在幼儿园总不好好吃饭……你家的宝宝有这样的问题吗？这些会影响孩子的健康，为宝宝茁壮成长埋下隐患。真正懂得爱孩子的妈妈该学会把爱用在最关键的地方。听听专家的建议吧，立刻给宝宝加油，让孩子拥有完美的健康童年。 ———编者
孩子吃饱了吗 奶奶对还是妈妈对？
妙妙由疼爱她的奶奶照料着，盛饭的时候奶奶总是以妙妙的肚量为标准，想吃多少给多少。妈妈的做法正好相反，她很怕妙妙的胃口越撑越大，通常只以自己食量的一半为标准，她想，那么小小的一个小人儿，吃得怎么能比大人多呢？
营养师说法：很遗憾，妈妈和奶奶都对孩子的营养需求缺少准确认识。小朋友在长身体的阶段，食量常常超乎大人的想像。从5、6岁开始，孩子对各种营养素的需要量就非常接近于一个中等身材，从事轻体力劳动的成年女性了，到了10岁上下，孩子们甚至还要吃得更多些呢。
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对策：吃够吃好，均衡营养
吃够主食：学龄前的孩子每餐需要吃1两—1.5两主食，可以是7—10个饺子，1—2片切片面包，如果是米饭，大约相当于一个苹果的体积，要是馒头呢，大约相当于两个鸡蛋大小的一块。
鱼肉蛋奶不可缺：年轻的妈妈常常视脂肪为敌人，这也影响到她们的孩子，而孩子有赖脂肪提供直接能量、必需脂肪酸、脂溶性维生素，更需要那些与脂肪伴随的优质蛋白质，微量元素等营养物质，所以每天适当进食100克—150克的动物性食物很必要。
解决绿色难题：蔬菜不甜也不香，孩子常常对它们没兴趣，但是每天吃300—500克蔬菜是最低限度的要求，否则会发生水溶性维生素和多种微量营养素缺乏。变换菜式，让孩子参与制作，用《大力水手》的故事来诱导，调动他们对蔬菜的兴趣吧。
控制油与糖：和成人一样，孩子每天只需要20克左右的烹调用油，所以煎炒炸时要控制用油量。另外，含单糖多的甜食和水果只在需要的时候给他们，不要养成因为无聊而进食的习惯。
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上幼儿园了，孩子的营养怎么补？
若鸿是个内向、瘦小的孩子，在家时就不爱吃饭，最近要进幼儿园了，他的妈妈非常担忧，幼儿园的饮食合不合宝宝口味呀？营养能达标吗？回家之后应该补些什么营养好呢？
营养师说法：刚进幼儿园的孩子经常会紧张、害羞、过度兴奋，完全没有进食所需的平和状态，食欲受到抑制，进食量很小，特别是日托小孩子的早、晚两餐，因为匆忙，一般吃得都不够好。
孩子上了幼儿园，就会经常用他们的方法交换关于美食的信息。有些也许是负面的，比如“小美不肯吃萝卜，所以我也不吃”，“昊昊吃蓝莓味的‘小麻籽’看上去很不赖哦”。这就好像温室的花朵在自然中受到昆虫、蜜蜂、花粉、灰尘的探访，他需要的不再是隔绝，而是加倍呵护和精心引导，小到饮食之事也是同样。
对策：加倍呵护，精心引导
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索要幼儿园的每日食谱：通常幼儿园的食谱是全面而均衡的，营养可以得到保证。家长为孩子准备加餐时，最好能补充幼儿园的不足，避免重复。
向老师了解孩子的进食情况：向老师详细咨询孩子的饮食偏差经常发生在哪类食物上，以及与同龄孩子相比他的进食水平和能力如何，然后再想办法弥补。
让孩子参加晚上的家庭用餐：家庭聚餐是个很好的交流机会，孩子与家人团聚在一起，会感到踏实和稳定，同时家庭饭桌应该成为孩子形成均衡饮食概念的第一场所。即使孩子吃不下什么而又会制造相当多的麻烦也是很值得的。
小胖孩儿 也会营养不良
孩子想吃什么就是缺什么!这种说法对于城市里的小孩可不适合。因为每个孩子都喜欢艳丽的甜食和香喷喷的油炸食品。零食、甜食、洋快餐这3个“甜蜜杀手”制造了许多营养不良的小胖孩儿，他们吃得贵、吃得饱，但是营养状况未必好。
, 百拇医药
营养师说法：首先必须明白，孩子对食物的需要出自两种原因，一是身体需要，二是心理需要，饿不饿只能部分反映身体对营养的需求。甜食、零食、油炸食品含有很多能量，孩子摄入过多，会导致营养不良，甚至会发生贫血、近视、龋齿、大便不规律、肥胖或消瘦等状况。
对策：精心制作，巧妙搭配
擅用独门妙法，带来饮食均衡：芝麻酱、香麻油、番茄酱、橄榄油、虾皮、海苔、豆腐丝、奶酪……这些食品都含有一种或多种营养素，而且含量非常丰富，能大力扭转某种营养素的不平衡。比如奶酪、芝麻酱和虾皮，一点点东西含钙却非常多，食谱中有或没有能对钙的摄入水平起决定性的影响。
改变你在超市行走的路线：超市逛街变换购买食品的习惯，多看看那些你不曾瞩目的食品，或许它们会带给家庭餐桌新的体验，孩子更是乐于尝试新奇的东西，什么无铅松花蛋、菲律宾吞拿金枪鱼、库拉索芦荟和仙人掌，还有好看又好吃的香梨、洋桃和蛋芒，都应纳入孩子的食物范围，让他有更多选择。
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偏食怎么办 只爱吃西红柿炒鸡蛋的小孩
有些小朋友只爱吃西红柿炒鸡蛋拌米饭，每次吃这样的饭菜都能吃得很饱、很满足，而对面食、其他蔬菜、肉类，这些都很少表现出兴趣，为此妈妈们真是头疼。
营养师说法：有些家长常会有句口头禅：“我家孩子真特殊，只喜欢……”这样的总结孩子听在心里常常很美，与众不同是多么难得呀!说得多了，孩子就会受到暗示，真的形成习惯，这是一种有趣的心理现象。在孩子吃饭问题上，家长最好不要施加影响，表现出明显的倾向性，保持孩子在选择食物时的本能、尊重他们的天然兴趣才是最重要的。
对策：尊重与引导并存
淡化处理，避免重复：因为每一次重复都是一次潜意识的强化，使孩子更加执拗。
给孩子留下台阶吧：当孩子表现出对其他食物的兴趣时，要装作没看到、无所谓，别急于肯定，更不能嘲讽。
, http://www.100md.com
转移兴趣，开发新资源：为孩子准备丰富多样的食物，满足他尝试和探索的兴趣，使他对进食的认识平和有度。
好动的冬冬怎么了 发育迟滞的烦恼
好动的冬冬有用不完的精力，每天院子里能听到他欢跳奔跑的声音，可是近来他的小脸日渐苍白，吃饭也不香了，个子长得还不如同班的小馨快呢!妈妈很担心，难道是冬冬吃的东西出了问题？
镜头一：玩过之后正饿得紧，用点心充饥。
镜头二：经常以牛奶当饮料来解渴。
镜头三：到正餐时没有胃口，只吃一点点饭菜，因为不耐烦择刺剥皮，餐桌上的鱼虾从来不沾。
营养师说法：冬冬有了贫血、厌食和生长发育迟滞的表现，这首先说明他可能是缺锌了，从食谱上看，冬冬主要靠甜食、点心来填饱肚子，这些食品不仅本身含锌很少，其中的特殊成分还容易阻碍锌的吸收，而牛奶则是另一个抑制锌吸收的因素。同时含锌丰富的食品———肝脏、肉和水产品很少出现在冬冬的食谱中，所有证据都支持前面的推测———冬冬缺锌!另外还可以推测出，这个小朋友同时存在着蛋白质、铁、水溶性维生素缺乏的问题。
, http://www.100md.com
对策：鱼、虾、肉、蛋每天不可缺
每天饮奶应定时定量：4岁以上的孩子摄入牛奶以500毫升为度，以奶代水一是会影响正餐，还不利于肠道锌的吸收。
调整作息：进餐前后半小时不作剧烈运动。
改进孩子的加餐：在正餐之间增加一次加餐，可以是两小块方便包装的牛肉(25克左右)，也可以是饼干加一杯酸奶，东西不在多，形成规律最重要。
幼儿近视 和营养不良有关吗？
小小年纪就患上近视真让人担忧和不解。现在的家长都很注意，让孩子减少注视电视、电脑的时间，保持书写的正确姿势，再用上防频闪的台灯，可为什么孩子还是戴上了眼镜呢？难道是因为饭吃得不够好，营养摄入上出了问题吗？
营养师说法：很多种营养与视力保健有直接关系，比如铬，这种人们不太熟悉的微量元素就是一种具有视力保健功能的营养素。如果缺少铬，睫状肌摄取能量的能力就会下降，导致视力下降。孩子从3岁开始就会面临铬缺乏的危险，不只是铬，维生素C、叶酸、维生素D、维生素A、钙、部分脂肪酸都在为视力健康出力，所以好的营养状况是视力健康的保证。
对策：好营养是视力健康的保证
每周1—2次摄取50克动物肝脏：动物肝脏中含有很多容易吸收利用的铬和维生素A，后者能增强眼睛的暗适应能力，同时预防干眼病。
经常摄取青椒、红枣、西红柿：这几种食物都含有丰富的维生素C———一种重要的眼睛保健营养素。孩子摄入足够的维C(45毫克/天，相当于成年人需要量的75%)能促进铬的吸收，保护巩膜、降低眼压。
坚持喝奶，每天不少于500毫升：喝牛奶可以让孩子补充足够的钙质，使巩膜坚固，避免巩膜拉长导致近视形成。, 百拇医药