节食有助于长寿
2001年，麻省理工学院分子生物学家瓜伦特的一项研究表明：严格限制热量卡路里的摄入可以延长寿命。在这项研究中，工作人员把实验鼠的喂食量减少为正常量的60%，结果它们的寿命比预期寿命(40个月)增加了十六个月。
后来，瓜伦特发现了限制热量卡路里摄入与长寿之间的密切关系。他的理论很复杂，简单地说是这样的：如果一只动物减少食量，它需要代谢食物的NAD(一种在新陈代谢中非常重要的物质)随之减少，激活SIR2(一种决定长寿的关键基因)的NAD也就相应增多。SIR2对细胞中其他基因的压制越多，细胞的寿命就越长。瓜伦特的贡献是伟大的，对人类长寿奥秘作出的揭示是科学的，令人信服的。
我喜欢养鱼，养了多种色彩、形状大小不同的热带鱼和金鱼，我发现吃鱼虫越多、肚子撑得越大的鱼，死得越快。而我养的巴西龟，吃小鱼就知道饱，冬眠时还不吃食，龟的寿命就很长。俗话说：“千年的王八，万年的龟”。看来食物的量与长寿的确有关。
限制食量，可以长寿。但也不能无限制地节食。瘦得像麻杆，全身无力，弱不禁风，如何工作？那么怎样掌握这个饭量尺度呢？吃七八分饱就可以。当你离开饭桌时，还有点饿，还想吃，这就是七八分饱。对老年人来讲，消化功能差，吃七成饱就可以了。瘦一点，没有关系，只要健康就能长寿。“有钱难买老来瘦”，是有道理的。
总之，健康长寿取决于两大因素：一是先天性遗传“长寿基因”，二是后天性因素，即世界卫生组织提倡的心理平衡、合理饮食、适当运动和戒烟少酒。此外，我认为还应加上适量的节食和充足的睡眠。, http://www.100md.com(吴信受)
后来，瓜伦特发现了限制热量卡路里摄入与长寿之间的密切关系。他的理论很复杂，简单地说是这样的：如果一只动物减少食量，它需要代谢食物的NAD(一种在新陈代谢中非常重要的物质)随之减少，激活SIR2(一种决定长寿的关键基因)的NAD也就相应增多。SIR2对细胞中其他基因的压制越多，细胞的寿命就越长。瓜伦特的贡献是伟大的，对人类长寿奥秘作出的揭示是科学的，令人信服的。
我喜欢养鱼，养了多种色彩、形状大小不同的热带鱼和金鱼，我发现吃鱼虫越多、肚子撑得越大的鱼，死得越快。而我养的巴西龟，吃小鱼就知道饱，冬眠时还不吃食，龟的寿命就很长。俗话说：“千年的王八，万年的龟”。看来食物的量与长寿的确有关。
限制食量，可以长寿。但也不能无限制地节食。瘦得像麻杆，全身无力，弱不禁风，如何工作？那么怎样掌握这个饭量尺度呢？吃七八分饱就可以。当你离开饭桌时，还有点饿，还想吃，这就是七八分饱。对老年人来讲，消化功能差，吃七成饱就可以了。瘦一点，没有关系，只要健康就能长寿。“有钱难买老来瘦”，是有道理的。
总之，健康长寿取决于两大因素：一是先天性遗传“长寿基因”，二是后天性因素，即世界卫生组织提倡的心理平衡、合理饮食、适当运动和戒烟少酒。此外，我认为还应加上适量的节食和充足的睡眠。, http://www.100md.com(吴信受)