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夏季莫为“清淡”误
http://www.100md.com 2005年6月30日 《当代健康报》 2005.06.30
     夏季谈及饮食,“清淡”之说便大行其道,“清淡”文章连篇累牍。为了执行“清淡路线”,原来经常吃的鱼肉禽蛋很少吃了,连平时每天都喝的牛奶也停了,说是喝了牛奶“火气”旺;在饮食的数量上不少人也减少了,大有“缩食”的味道。这样做的结果是,不少人的体质迅速下降,体重减轻,消瘦乏力,抗高温和疾病的能力下降,工作、学习效率降低,甚至有人产生“疰夏”现象。

    在夏天,人的身体消耗超过了其他季节,加上人在夏季的睡眠休息质量较差,就更需要靠增加营养来支撑。如果一味走“清淡路线”,少吃甚至不吃多种营养食物,减少饮食,其结果必然使热量入不敷出,导致体质大大下降。当然,如果“清淡”仅仅意味着吃东西讲究卫生,不吃过多的油腻食物,多吃水果多饮水,那还是有道理的。

    人体要适应自然环境、季节气候的变化,夏天的特点是“热”,故养生的关键在于“清”。

    饮食宜清淡 炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。

    主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等,还可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阳而损身。另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制杀灭病菌,预防胃肠道病。

    夏季养生的“清”还包括:

    思想宜清静 保持清淡的心态,则平和宁静,避免焦虑、紧张等不良情绪影响正常生活,诱发各种疾病的发生。

    游乐宜清幽 早晨,曙光初照,空气清新,可到草木繁茂的园林散步锻炼,吐故纳新。傍晚,若漫步徜徉于江边湖畔,那习习的凉风会使你心静似水,神怡如梦,涤尽心头的烦闷,暑热顿消。

    居室宜清凉 早晚室内气温低,应将门窗打开,通风换气。中午室外气温高于室内,宜将门窗紧闭,拉好窗帘。阴凉的环境,会使人心静神安。(吕 斌), 百拇医药