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冷饮选购小窍门
http://www.100md.com 2005年6月30日 《当代健康报》 2005.06.30
     一、冷食类:包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等。

    冰淇淋 好的冰淇淋清凉细腻,绵甜适口,具有各香型品种特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无直径超过1.5cm的孔洞,无冻结紧固现象。

    雪糕 好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽,组织细腻,乳化完全,形态完整,冻结紧固,无外来杂质、冰晶、空头、油点,杆棒正而不断,无任何不良气味,口感清凉爽快。

    冰棒 好冰棒整体颜色均匀,冻结坚实,形态完整,棱角清楚,无外来杂质,无断杆。口感没有咬不动的冰块感觉。

    二、饮料类:包括汽水、果蔬汁、酸梅汤等。

    汽水 好的汽水色泽纯正,无沉淀物及肉眼看得见的杂质;瓶口严密,无漏气、漏液现象。汽水的液面与瓶口距离为2~6cm之间。瓶外包装完整清楚。无不相关的气味,二氧化碳含量充足。

    果汁 它是果实的汁液兑入不同量的水和糖制成的饮料。品质好的应有天然色泽,具有其品种特有的香味。澄清果汁澄清透明,无混浊;混浊果汁均匀一致,无沉淀和杂质,封口严密,不漏液。 矿泉水 好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装,瓶外标志内容完整清晰,印刷品质优良。水体洁净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,不粘稠,无异味。个别品种带有其特有的微咸味。 (江 波), 百拇医药