“四舍五入”——中年女性的饮食原则
走进中年的女性，这个时期她们所肩负的重担并不比男人轻。除了事业外，还有老人和丈夫需要照顾，孩子需要养育，表面上看起来，她们似乎有用不完的精力，使不完的劲。殊不知，她们是最需要关心的一群人。河南省中医院脑血管病专科王松龄教授说，中年在女性中是一个特殊的时期，最新一项统计表明，女性更年期症状发作时间已提前5年，在大约100名更年期综合征患者中，40岁以下的竟然占了20%，且绝大多数都是白领女性。生活节奏快、工作负荷重、精神压力大是导致更年期提前、抑郁症多发的主要原因。夏季气温高，人易烦闷急躁，火气上扬，耗伤元气和津液，中年女性朋友更应注意调理生活。王教授开出中年女性平安度夏的养生处方。
中年女性朋友和其年轻时期相比脾胃多虚弱，宜以“四舍五入”为饮食原则。
“四舍”：即舍去过多的脂肪、胆固醇(每日摄取量应在400毫克以下，每天不超过2个鸡蛋)、盐及酒类。
“五入”即按照需要补充身体所需的营养素和水分。
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1.适量补充富含β-胡萝卜素、维生素C、E的食物。
2.多摄取富含纤维质食品，如全谷类、富含纤维的蔬菜如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒以及苹果、橘子等，有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。另外、洋葱、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇可补气强身。夏季水果大量上市，应多吃一些如猕猴桃、山楂、刺梨等富含维生素C的水果，对缓解高胆固醇血症，促进铁的吸收，有一定作用。
3.多喝水，早晚各一杯白开水，保证血液不至于因缺水而过于黏稠，血液黏稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。此外，女人还是“醋意”点好，适量食用醋可以延缓血管硬化的发生。饮食中宜适量食用植物油，如菜子油、葵花子油，吃些玉米面及蔬菜、瘦肉、鱼类等少胆固醇食物。
4.适量补充植物性蛋白质。多食大豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐干，因为它们是很好的植物性蛋白。
, 百拇医药
5.大量摄取富含钙质的食物，例如牛奶、骨头汤、豆腐等含钙丰富的食物，预防骨质疏松。
此外，要注意适量喝茶，以绿茶和乌龙茶为最佳，茶是最佳解暑饮品，还是最天然、最有效的减肥剂，能消除肠道脂肪。肥胖或有糖尿病倾向的女性，最好根据医生的建议合理调理膳食。
更年期女性饮食：由于内分泌的改变，可能会出现水肿、高血压，因此应降低食盐量，每天食盐摄入量应控制在3～5克。增加钙、铁的吸收也很重要，更年期妇女体内雌激素水平降低，骨组织合成代谢下降，因此容易发生骨质疏松，增加骨折的发生率。每天摄入1000毫克的钙，可以使舒张压下降约6%，钙还能维持神经、肌肉的兴奋性。因此，中年女性朋友要常食用含钙高的食品，如乳制品、海产品、豆制品、骨头汤、骨粉、芝麻酱等。
中年女性朋友消耗大、支出多，尤其夏季，天热往往吃得很随便，王教授提醒广大中年女性朋友应找时间在家中做一些药膳补充营养。制作药膳时，可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体阳气偏虚，那么就应选择参类作为汤料。在这里，王教授向中年女性朋友推荐几款夏季药膳：
, 百拇医药
三豆汤：指绿豆、赤豆和黑大豆。绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸，可清热利水、散血消肿，可辅治腹部胀满、脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，也是夏令消暑清热的佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。黑大豆也可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘淡、微寒，可利水渗湿、健脾止泻、消炎排毒。它性微寒而不伤胃，益脾不腻人，药性缓和，是一种清补利湿的夏令良药。做法：将以上各味(每味10克为宜)置于锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷却后，即可连豆带汤一起服用。
红枣乌鸡汤：红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还有美容的效果。
天麻乳鸽汤：天麻对于头痛眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，非常适宜从事脑力劳动或用脑过度的中年女性朋友。
荷叶粥：鲜荷叶50克，粳米250克，白糖30克，将粳米放入锅内，水适量，将荷叶洗净，剪去蒂及边缘，盖于粳米上，熬至粳米熟透，揭去荷叶，加入白糖拌匀即可。对暑湿泄泻、眩晕等有较好效果。
还可吃一些如冰糖炖黑木耳、花生红枣汤及芝麻、胡桃等。, 百拇医药(李尤佳)
中年女性朋友和其年轻时期相比脾胃多虚弱，宜以“四舍五入”为饮食原则。
“四舍”：即舍去过多的脂肪、胆固醇(每日摄取量应在400毫克以下，每天不超过2个鸡蛋)、盐及酒类。
“五入”即按照需要补充身体所需的营养素和水分。
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1.适量补充富含β-胡萝卜素、维生素C、E的食物。
2.多摄取富含纤维质食品，如全谷类、富含纤维的蔬菜如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒以及苹果、橘子等，有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。另外、洋葱、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇可补气强身。夏季水果大量上市，应多吃一些如猕猴桃、山楂、刺梨等富含维生素C的水果，对缓解高胆固醇血症，促进铁的吸收，有一定作用。
3.多喝水，早晚各一杯白开水，保证血液不至于因缺水而过于黏稠，血液黏稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。此外，女人还是“醋意”点好，适量食用醋可以延缓血管硬化的发生。饮食中宜适量食用植物油，如菜子油、葵花子油，吃些玉米面及蔬菜、瘦肉、鱼类等少胆固醇食物。
4.适量补充植物性蛋白质。多食大豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐干，因为它们是很好的植物性蛋白。
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5.大量摄取富含钙质的食物，例如牛奶、骨头汤、豆腐等含钙丰富的食物，预防骨质疏松。
此外，要注意适量喝茶，以绿茶和乌龙茶为最佳，茶是最佳解暑饮品，还是最天然、最有效的减肥剂，能消除肠道脂肪。肥胖或有糖尿病倾向的女性，最好根据医生的建议合理调理膳食。
更年期女性饮食：由于内分泌的改变，可能会出现水肿、高血压，因此应降低食盐量，每天食盐摄入量应控制在3～5克。增加钙、铁的吸收也很重要，更年期妇女体内雌激素水平降低，骨组织合成代谢下降，因此容易发生骨质疏松，增加骨折的发生率。每天摄入1000毫克的钙，可以使舒张压下降约6%，钙还能维持神经、肌肉的兴奋性。因此，中年女性朋友要常食用含钙高的食品，如乳制品、海产品、豆制品、骨头汤、骨粉、芝麻酱等。
中年女性朋友消耗大、支出多，尤其夏季，天热往往吃得很随便，王教授提醒广大中年女性朋友应找时间在家中做一些药膳补充营养。制作药膳时，可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体阳气偏虚，那么就应选择参类作为汤料。在这里，王教授向中年女性朋友推荐几款夏季药膳：
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三豆汤：指绿豆、赤豆和黑大豆。绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸，可清热利水、散血消肿，可辅治腹部胀满、脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，也是夏令消暑清热的佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。黑大豆也可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘淡、微寒，可利水渗湿、健脾止泻、消炎排毒。它性微寒而不伤胃，益脾不腻人，药性缓和，是一种清补利湿的夏令良药。做法：将以上各味(每味10克为宜)置于锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷却后，即可连豆带汤一起服用。
红枣乌鸡汤：红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还有美容的效果。
天麻乳鸽汤：天麻对于头痛眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，非常适宜从事脑力劳动或用脑过度的中年女性朋友。
荷叶粥：鲜荷叶50克，粳米250克，白糖30克，将粳米放入锅内，水适量，将荷叶洗净，剪去蒂及边缘，盖于粳米上，熬至粳米熟透，揭去荷叶，加入白糖拌匀即可。对暑湿泄泻、眩晕等有较好效果。
还可吃一些如冰糖炖黑木耳、花生红枣汤及芝麻、胡桃等。, 百拇医药(李尤佳)