http://www.100md.com 2005年7月2日

     辨证施膳就是中医的辨证施治在药膳中的具体应用。“证”是施膳的前提，“施膳”以

    “证” 为依据，证同治同，证异治异。

    (1)心证候的辨证施膳

    心气虚：莲子龙眼汤。

    心阳虚：参粑羊头汤。

    心血虚：当归猪心汤。

    心阴虚：心枣汤

    心火上炎：灌藕汤。

    (2)肝证候的辨证施膳：

    肝血不足：红杞田七鸡。

    肝火上炎：菊花粥。

    肝气郁结：金橘饮。

    肝阳上亢：菊楂决明饮。

    (3)脾证候的辨证施膳：

    脾气虚：山药肉麻九。

    脾气下陷：黄芪蒸鸡。

    脾不统血：归脾鸡汤。

    脾阳虚：壮阳狗肉汤。

    寒湿困脾：砂仁粥。

    脾胃湿热：茅根饮

    (4)肺证候的辨证施膳：

    肺气虚：百合冰糖饮。

    肺阴虚：百合蜂糖饮。

    风寒束肺：姜糖饮。

    风热犯肺：丝瓜花蜜饮 。

    燥热伤肺：饴糖豆浆。

    (5)肾证候的辨证施膳：

    肾阳虚：雀卵虾仁汤。

    肾阴虚：女贞鳖肉汤。

    肾不纳气：核桃五味炖蜜糖。

    肾气不固：羊脊粥。

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