天津地区果蔬农药施用与残留状况及控制对策
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江国虹；霍飞；李静；王荫国；曹慧丽
参见附件(44kb)。
江国虹；霍飞；李静；王荫国；曹慧丽 天津市卫生防病中心食品卫生学部 300011 中华预防医学杂志 2003 5
关键词：农药残留量；蔬菜；水果
目的 调查天津地区在水果和蔬菜上施用的农药种类,针对性地开展残留水平调查及消除方法的研究。方法 在天津主要的果蔬种植区对农民进行问卷调查;采用毛细管色谱柱法检测四季果蔬中的农药残留量;以沸水焯洗、0 15 %与0 30 %洗涤灵浸泡、清水浸泡、去皮和去根等方法处理果蔬,比较其对果蔬中农药残留的消除率。结果 天津地区果蔬上施用高毒农药的违法施用率高达6 5 0 0 % ;其中第二季度蔬菜中高毒农药的检出率竟达31 6 0 % ;沸水焯洗可消除叶类蔬菜中80 0 0 %以上的农残;去皮、去根及0 15 %与0 30 %洗涤灵浸泡可消除果蔬中5 0 0 0 %的农残量。
关键词：农药残留量；蔬菜；水果
目的 调查天津地区在水果和蔬菜上施用的农药种类,针对性地开展残留水平调查及消除方法的研究。方法 在天津主要的果蔬种植区对农民进行问卷调查;采用毛细管色谱柱法检测四季果蔬中的农药残留量;以沸水焯洗、0 15 %与0 30 %洗涤灵浸泡、清水浸泡、去皮和去根等方法处理果蔬,比较其对果蔬中农药残留的消除率。结果 天津地区果蔬上施用高毒农药的违法施用率高达6 5 0 0 % ;其中第二季度蔬菜中高毒农药的检出率竟达31 6 0 % ;沸水焯洗可消除叶类蔬菜中80 0 0 %以上的农残;去皮、去根及0 15 %与0 30 %洗涤灵浸泡可消除果蔬中5 0 0 0 %的农残量。
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