1998年5月，我们在卫生监督监测中发现，全椒县某冰棒厂生产的冰棒铅含量高达3.4
mg/kg，超过国家卫生标准(≤0.3mg/kg)10多倍。为了查明铅超标的原因，进行了调查分析。
该厂是一家个体老厂。生产模具全部为铝制品，生产工艺均符合要求，前几年的产品检验中均未发现铅超标情况。此次抽检铅超标的冰棒为5月19日生产的试产品。检测表明，井水、冰棒半成品(未经灌模冷冻的料浆)、成品冰棒中的铅含量均为3.0mg/kg；而各食品添加剂、糖精、蛋白糖、甜蜜素、柠檬酸中的铅含量均低于检出限(<0.05mg/kg)。现场调查发现，生产冰棒的水井未加盖，井口周围3米内有散在电池粉末。挖去井底淤泥并连续3次抽干井水后，井水中的铅含量降至0.1mg/kg，冰棒中的铅含量也达到了国家规定标准(0.3mg/kg)。
基于以上结果可以认为，冰棒铅超标不是由于原料和生产模具造成的，而是井水被污染所致。井水中的铅来源可能是由于儿童向井中投掷含有可溶性氧化铅的破损电池造成的。