荆州市50年食品卫生监督管理的回顾
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由原荆州地区和沙市市合并的荆州市，位于长江中游江汉平原，辖2个区，6个县、市，人口630万，食品生产经营单位(户)15000多个、从业人员41000多人。既是一座驰名中外的古城，又是解放后发展起来的以轻纺工业为主体的新兴工业城市。50年来，随着社会进步和经济建设发生的巨变，我市的食品卫生监督管理工作也得到了突飞猛进的发展。
1 50年的发展历程
50年是一个较大的历史跨度，我市的食品卫生监督管理在不同的历史时期有过不同的发展经历，归纳为以下四个阶段。
1.1 食品卫生监督管理的初级阶段 所谓初级阶段，即新中国建立后，我市食品卫生管理工作从零起步的阶段。在1951年“反细菌战”的爱国卫生运动中，市政府相继制定和颁布了《夏季出售饮食的管理办法》等3个规范性文件。1952年，成立沙市市卫生防疫站后，食品卫生组定编3人，其中1人负责全市的肉品卫生检验工作，开展了对冷饮等食品的一般性的卫生管理和检验工作，拉开了食品卫生管理的序幕。
1.2 食品卫生监督管理基础阶段 六十年代初，适逢中央卫生部、商业部联合颁发饮食卫生“五四”制 ......
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