从1998年10月初开始，浙江省发生多起数百人因进食使用“饼干喷涂油”生产的饼干引起的食物中毒，造成中毒的“饼干喷涂油”来自广东省广州市某公司。经调查证明是一起无证生产、用非食品原料冒充食品添加剂引起一系列食物中毒的严重违法事件。

    1 中毒情况

    1.1 中毒经过与临床表现 1998年国庆期间，浙江省瑞安市等地部分饼干生产企业向工人发放自产饼干作为节日物品，工人们以此作为早餐或点心，随后陆续发生多起食物中毒，至10月14日，中毒人数达700多人。

    潜伏期最短为2 h，临床症状为腹部不适或轻度腹痛；腹泻每日4～5次至10多次不等，拉“油”状便；不经治疗，两天后可自愈 ......