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青蔬烩肉粽[实用推荐]
http://www.100md.com 2005年7月13日 饮食网
     青蔬烩肉粽

    原料:肉粽2颗、笋丁1/2杯、胡萝卜1/3杯、山菜适量。

    调味料:蒜末1/2大匙、盐1.5小匙、糖1/3大匙、香油2小匙、水1/3杯、淀粉1大匙、水3大匙。

    制法:

    1、 将肉粽2颗打开,放入大碗中,铺平压紧,再放人电锅蒸20分钟,取出后倒扣在盘中(只要在烩前打开即可)。

    2、 将材料2准备好,笋丁、胡萝卜丁氽烫熟备用。

    3、 将锅预热,放入少许油及蒜末爆香,再放入材料2及调味料1调味,水煮滚后,再将调味料2拌匀,淋入匀芡,即完成烩料;将烩料淋到作法1的肉粽上,即可食用。

    特点:肉鲜能滑口,色泽鲜艳。, 百拇医药