特色大王蛇[图片]
蛇肉因其特殊的口味以及丰富的营养价值，受到广泛的欢迎。我们发现，同样的炸蛇段，除了掌握火候外，却有不同的风味，这是由于炸蛇段浸制调料的配制不同。这道\"特色大王蛇\"浸制的调料是用三十多种香料特制而成的，所以才敢自称\"特色大王蛇\"。
〖主料〗大王蛇
〖辅料〗香料
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒
〖做法〗
1.大王蛇洗净,切断，用10余味的香料炖熟。
2.再用30多种特制的调料腌渍2-7分钟，取出。
3.起油锅，烧至五成热时，倒入蛇段，炸至黄色捞出装盘。
〖特色〗酥嫩肉滑，溢香扑鼻。, http://www.100md.com
〖主料〗大王蛇
〖辅料〗香料
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒
〖做法〗
1.大王蛇洗净,切断，用10余味的香料炖熟。
2.再用30多种特制的调料腌渍2-7分钟，取出。
3.起油锅，烧至五成热时，倒入蛇段，炸至黄色捞出装盘。
〖特色〗酥嫩肉滑，溢香扑鼻。, http://www.100md.com