孔雀石绿“作祟”水产养殖业
近日，有关新闻媒体纷纷发出报道，称国内水产养殖领域发现了一种对人体有极大副作用的化学制剂——孔雀石绿。一个原本鲜为人知的名词在瞬间传遍大江南北，引起社会广泛关注。
为什么孔雀石绿能够快速“走红”？这主要源于曾发布“苏丹红一号”食品安全预警的英国食品标准局发布的又一个食品安全预警。该预警称在爱尔兰销售的鲑鱼体内发现了被禁止使用的孔雀石绿。这一信息立即引起我国有关部门和媒体的关注。有关部门随即展开调查，在河南、湖北等地发现了违规使用孔雀石绿的情况。
孔雀石绿是一种兽药，具有良好的杀真菌效果，在世界上曾被广泛运用于水产养殖业，防止鱼类在运输中因碰撞等原因，造成鱼鳞脱落，导致鱼体感染真菌而死亡。
据英国食品顾问委员会公布的资料显示，1993年，英国食品消费产品及环境化学毒素委员会曾对孔雀石绿残留可能对消费者产生怎样的潜在危险进行研究，研究结论为：低含量(1~7.4微克/千克)的孔雀石绿可能不会对消费者的健康产生不良影响。两年后，英国消费产品及产品化学委员会从406份鲑鱼样品中发现了67份含有孔雀石绿，含量从2微克/千克到50微克/千克不等，安全性已无法保证。英国鲑鱼协会随即对其成员发表声明，要确保任何在市场销售的鲑鱼都不含孔雀石绿残留，并建议仅将孔雀石绿用于孵卵过程。
鉴于孔雀石绿具有潜在致癌性，美国、日本、英国等许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国也于2002年将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。但业内人士表示，对于孔雀石绿过于恐慌是没有必要的。
文/三水, http://www.100md.com
为什么孔雀石绿能够快速“走红”？这主要源于曾发布“苏丹红一号”食品安全预警的英国食品标准局发布的又一个食品安全预警。该预警称在爱尔兰销售的鲑鱼体内发现了被禁止使用的孔雀石绿。这一信息立即引起我国有关部门和媒体的关注。有关部门随即展开调查，在河南、湖北等地发现了违规使用孔雀石绿的情况。
孔雀石绿是一种兽药，具有良好的杀真菌效果，在世界上曾被广泛运用于水产养殖业，防止鱼类在运输中因碰撞等原因，造成鱼鳞脱落，导致鱼体感染真菌而死亡。
据英国食品顾问委员会公布的资料显示，1993年，英国食品消费产品及环境化学毒素委员会曾对孔雀石绿残留可能对消费者产生怎样的潜在危险进行研究，研究结论为：低含量(1~7.4微克/千克)的孔雀石绿可能不会对消费者的健康产生不良影响。两年后，英国消费产品及产品化学委员会从406份鲑鱼样品中发现了67份含有孔雀石绿，含量从2微克/千克到50微克/千克不等，安全性已无法保证。英国鲑鱼协会随即对其成员发表声明，要确保任何在市场销售的鲑鱼都不含孔雀石绿残留，并建议仅将孔雀石绿用于孵卵过程。
鉴于孔雀石绿具有潜在致癌性，美国、日本、英国等许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国也于2002年将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。但业内人士表示，对于孔雀石绿过于恐慌是没有必要的。
文/三水, http://www.100md.com