少硒难健康
硒是人体必需的重要的微量元素，虽然含量只占人体重的0.01%以下，却广泛存在于人体组织细胞，发挥多种作用。
缺硒可导致人体生长发育停滞、免疫力降低、劳累后头晕、心悸、疲乏、气短、恶心，以及脱发、脱甲，部分患者可出现皮肤症状、神经症状及牙齿损害。
硒与维生素E都是抗氧化剂，能对抗有害人体的氧自由基，防止衰老。但硒的抗氧化能力比维生素E强50~100倍。
硒是惟一与病毒感染有直接关系的元素，对阻止病毒突变有独特作用。缺硒人群易患肝炎、肝硬化、肝癌。研究发现，乙肝患者血硒显著低于正常人。
硒能促进对心脏功能十分重要的酶的合成，并参与受损心肌的修复。缺硒地区人群的高血压、心脏病和心肌梗塞的死亡率比富硒区高3倍。高硒地区风湿性心脏病、脑血栓和动脉粥样硬化等的死亡率则明显低于低硒地区。
硒有抗癌作用，调查表明，土壤及谷物中的硒水平越高，当地癌症的死亡率就越低。我国两个天然富硒区之一的陕西省紫阳县，癌症的发病率只有0.058%，远远低于全国0.1%的发病率。
临床研究表明，胃癌患者的血硒含量低于健康者，而且血硒含量越低，胃癌死亡率越高。
硒与糖尿病有关，能防止胰岛β细胞被氧化破坏，维持其正常的结构和功能，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病症状。
硒还有保护眼睛的作用，能调节眼的肌肉收缩、瞳孔舒张及辨色力等。若眼睛长期处于低硒状态，会导致视力下降及发生白内障、视网膜病、夜盲症等眼疾。
人体对硒的需要量不大，成人及孕妇每日只需50微克，哺乳期妇女需65微克，儿童需35微克。海产品中的海带、海藻、海蜇皮、对虾、墨鱼、海蚌，瓜果蔬菜中的南瓜、西红柿、洋葱、大蒜等都含有较多的硒。
文/荣聿, 百拇医药
缺硒可导致人体生长发育停滞、免疫力降低、劳累后头晕、心悸、疲乏、气短、恶心，以及脱发、脱甲，部分患者可出现皮肤症状、神经症状及牙齿损害。
硒与维生素E都是抗氧化剂，能对抗有害人体的氧自由基，防止衰老。但硒的抗氧化能力比维生素E强50~100倍。
硒是惟一与病毒感染有直接关系的元素，对阻止病毒突变有独特作用。缺硒人群易患肝炎、肝硬化、肝癌。研究发现，乙肝患者血硒显著低于正常人。
硒能促进对心脏功能十分重要的酶的合成，并参与受损心肌的修复。缺硒地区人群的高血压、心脏病和心肌梗塞的死亡率比富硒区高3倍。高硒地区风湿性心脏病、脑血栓和动脉粥样硬化等的死亡率则明显低于低硒地区。
硒有抗癌作用，调查表明，土壤及谷物中的硒水平越高，当地癌症的死亡率就越低。我国两个天然富硒区之一的陕西省紫阳县，癌症的发病率只有0.058%，远远低于全国0.1%的发病率。
临床研究表明，胃癌患者的血硒含量低于健康者，而且血硒含量越低，胃癌死亡率越高。
硒与糖尿病有关，能防止胰岛β细胞被氧化破坏，维持其正常的结构和功能，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病症状。
硒还有保护眼睛的作用，能调节眼的肌肉收缩、瞳孔舒张及辨色力等。若眼睛长期处于低硒状态，会导致视力下降及发生白内障、视网膜病、夜盲症等眼疾。
人体对硒的需要量不大，成人及孕妇每日只需50微克，哺乳期妇女需65微克，儿童需35微克。海产品中的海带、海藻、海蜇皮、对虾、墨鱼、海蚌，瓜果蔬菜中的南瓜、西红柿、洋葱、大蒜等都含有较多的硒。
文/荣聿, 百拇医药