高血压病夏季食疗药膳
李尤佳 戴秀娟 河南省中医院
炎夏时节对于高血压患者，除正确服用降压药外，饮食调理也是很重要的方面。河南省中医院心血管科主任王振涛博士谈到，高血压病人在夏季饮食要以清淡为主，忌烟酒，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃油腻食品和动物内脏。下面推荐几款药膳，以供选择。
【夏枯草煲猪肉】
原料及用法：夏枯草20克，瘦猪肉(切薄片)50克，小火炖汤即可，每天服2次。
功效：清肝热、滋阴补虚。
适应症：阴虚阳亢型高血压病人食用。
【昆布海藻煲黄豆】
原料及用法：昆布、海藻各30克，黄豆150～200克，小火炖汤，加白糖少许调味，每天服2次。
功效：清热降压、软坚散结、滋阴和脾。
适应症：阴阳两虚之高血压病人。
【天麻菊花粥】
原料及用法：天麻10克，菊花6克，大米100克，白糖15克。天麻用二泔水(第二次淘米水)适量，浸泡2昼夜。菊花去杂质、洗净，大米淘洗干净。将大米、菊花、天麻同放锅中，加清水800毫升，武火煮沸后转用文火煮50分钟左右，加入白糖搅匀即成。
功效：此药膳平肝熄风、定惊潜阳。
适应症：肝阳上亢型高血压患者夏季食用。
【菊花白糖饮】
原料及用法：杭白菊9克，白糖20克。菊花去杂质，洗净。将菊花放入杯中，加入白糖，冲入沸水浸泡5分钟，即成。
功效：疏风清热、平肝明目。
适应症：阳亢型高血压患者夏季代茶饮用。
【健脾茯苓糕】
原料及用法：茯苓50克，米粉450克，发酵粉4克，碱水2克。茯苓烘干，打成粉；米粉加入清水揉成面团，加入发酵粉发酵，揉好后加入碱水，将茯苓粉揉入面团中，制成方糕。把方糕上笼用武火蒸7分钟后，取出后即可。
功效：健脾渗湿、宁心安神。
适应症：适合脾虚型高血压、高血脂症、冠心病、脑血管病患者食用。
【党参炖乳鸽】
原料及用法：党参15克，乳鸽1只，料酒6克，胡椒粉3克，精盐3克，鸡精3克，姜3克，葱6克。将党参用水润透，切成2厘米长的段；乳鸽宰杀后，洗净，去内脏及爪，切块，放沸水中去除血水，姜、葱洗净，切片；将以上全部放入炖锅内，加入清水600克，置武火上烧沸，再改用文火炖80分钟即可。
功效：补气除湿、降低血压。
适应症：适用于气虚湿阻型高血压病患者食用，尤其在伏天梅雨季节。
【山楂炖扁豆】
原料及用法：鲜山楂30克，白扁豆30克，红糖50克。山楂、扁豆同炖，加入红糖服食。每日1次。
适应征：适用于肝旺脾虚之高血压病患者食用。
【海参冰糖煎】
原料及用法：海参10克，冰糖50克。一同煮汤。每日空腹服食1次。
适应症：适用于肝阳偏亢之高血压患者食用。, http://www.100md.com
炎夏时节对于高血压患者，除正确服用降压药外，饮食调理也是很重要的方面。河南省中医院心血管科主任王振涛博士谈到，高血压病人在夏季饮食要以清淡为主，忌烟酒，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃油腻食品和动物内脏。下面推荐几款药膳，以供选择。
【夏枯草煲猪肉】
原料及用法：夏枯草20克，瘦猪肉(切薄片)50克，小火炖汤即可，每天服2次。
功效：清肝热、滋阴补虚。
适应症：阴虚阳亢型高血压病人食用。
【昆布海藻煲黄豆】
原料及用法：昆布、海藻各30克，黄豆150～200克，小火炖汤，加白糖少许调味，每天服2次。
功效：清热降压、软坚散结、滋阴和脾。
适应症：阴阳两虚之高血压病人。
【天麻菊花粥】
原料及用法：天麻10克，菊花6克，大米100克，白糖15克。天麻用二泔水(第二次淘米水)适量，浸泡2昼夜。菊花去杂质、洗净，大米淘洗干净。将大米、菊花、天麻同放锅中，加清水800毫升，武火煮沸后转用文火煮50分钟左右，加入白糖搅匀即成。
功效：此药膳平肝熄风、定惊潜阳。
适应症：肝阳上亢型高血压患者夏季食用。
【菊花白糖饮】
原料及用法：杭白菊9克，白糖20克。菊花去杂质，洗净。将菊花放入杯中，加入白糖，冲入沸水浸泡5分钟，即成。
功效：疏风清热、平肝明目。
适应症：阳亢型高血压患者夏季代茶饮用。
【健脾茯苓糕】
原料及用法：茯苓50克，米粉450克，发酵粉4克，碱水2克。茯苓烘干，打成粉；米粉加入清水揉成面团，加入发酵粉发酵，揉好后加入碱水，将茯苓粉揉入面团中，制成方糕。把方糕上笼用武火蒸7分钟后，取出后即可。
功效：健脾渗湿、宁心安神。
适应症：适合脾虚型高血压、高血脂症、冠心病、脑血管病患者食用。
【党参炖乳鸽】
原料及用法：党参15克，乳鸽1只，料酒6克，胡椒粉3克，精盐3克，鸡精3克，姜3克，葱6克。将党参用水润透，切成2厘米长的段；乳鸽宰杀后，洗净，去内脏及爪，切块，放沸水中去除血水，姜、葱洗净，切片；将以上全部放入炖锅内，加入清水600克，置武火上烧沸，再改用文火炖80分钟即可。
功效：补气除湿、降低血压。
适应症：适用于气虚湿阻型高血压病患者食用，尤其在伏天梅雨季节。
【山楂炖扁豆】
原料及用法：鲜山楂30克，白扁豆30克，红糖50克。山楂、扁豆同炖，加入红糖服食。每日1次。
适应征：适用于肝旺脾虚之高血压病患者食用。
【海参冰糖煎】
原料及用法：海参10克，冰糖50克。一同煮汤。每日空腹服食1次。
适应症：适用于肝阳偏亢之高血压患者食用。, http://www.100md.com