建立保障食品安全的长效机制
综观目前食品市场，从“苏丹红”、“雀巢问题奶粉”到“光明回罐奶”，无不表明食品安全势严峻。究其原因，笔者认为，食品生产经营者信用缺失而引发的信用危机是造成这种状况的重要因素之一。加强食品安全信用体系建设刻不容缓。
食品安全信用体系建设是一项复杂而又全新的系统工程，潜U鲜称钒踩?br>长效机制和治本之策。对食品安全信用体系建设，应立足实际，着力做好以下几方面工作：
一是加强舆论宣传。诚信是食品企业生存发展的根基，是所有生产经营者最大的资本。通过宣传培训，大力普及食品安全知识，努力提高食品从业人员的食品安全信用意识和职业道德修养，强化“信誉第一、质量至上、诚信兴业”的经营理念，营造诚实守信的社会氛围。
二是树立诚信观念。树立诚实守信的道德观念，是社会信用体系建设的前提和基础。讲信用作为最起码的社会道德底线，应在全社会大力倡导守信为荣的观念，形成诚实守信的社会风尚。同时，要把信用观念作为一种道德价值来看待，发挥信用资本的市场价值。
三是健全信用法制。我国现行涉及食品卫生、安全的法律法规有《食品卫生法》、《产品质量法》等，均未能从法制的角度对信用体系建设提供有力的保障。在食品安全问题越来越受到社会强烈关注之时，建立健全食品安全信用法制体系已是当务之急。
四是建立奖惩机制。通过建立严格的信用奖惩机制，奖优罚劣，从制度和法规上保证讲信誉、守信用者得到应有的回报，获得长足发展的动力与支持；让丧失信用者承担应负的责任。只有建立起严格的奖惩机制，才能有效地减少失信违规行为的发生，净化市场环境。
五是加强行业信用管理。企业自身的信用管理是企业生存与发展的基础。加强企业自律与信用管理，不仅有利于拓展市场和扩大需求，更有利于控制经营风险，赢得广阔的发展空间。
六是强化安全综合监管。不但要完善法制、体制建设，更要强化政府职能部门的行政监管职能，实行统一协调、联合执法。
此外，要充分发挥行业协会的自律作用和龙头笠档氖痉洞纷饔谩?br> 食品安全监管工作任重而道远，诚信建设更不是一蹴而就的，需要在政府推动下全社会参与。这样才能建立食品安全长效监管机制，使食品安全形势日趋好转。
文/朱凌志, 百拇医药
食品安全信用体系建设是一项复杂而又全新的系统工程，潜U鲜称钒踩?br>长效机制和治本之策。对食品安全信用体系建设，应立足实际，着力做好以下几方面工作：
一是加强舆论宣传。诚信是食品企业生存发展的根基，是所有生产经营者最大的资本。通过宣传培训，大力普及食品安全知识，努力提高食品从业人员的食品安全信用意识和职业道德修养，强化“信誉第一、质量至上、诚信兴业”的经营理念，营造诚实守信的社会氛围。
二是树立诚信观念。树立诚实守信的道德观念，是社会信用体系建设的前提和基础。讲信用作为最起码的社会道德底线，应在全社会大力倡导守信为荣的观念，形成诚实守信的社会风尚。同时，要把信用观念作为一种道德价值来看待，发挥信用资本的市场价值。
三是健全信用法制。我国现行涉及食品卫生、安全的法律法规有《食品卫生法》、《产品质量法》等，均未能从法制的角度对信用体系建设提供有力的保障。在食品安全问题越来越受到社会强烈关注之时，建立健全食品安全信用法制体系已是当务之急。
四是建立奖惩机制。通过建立严格的信用奖惩机制，奖优罚劣，从制度和法规上保证讲信誉、守信用者得到应有的回报，获得长足发展的动力与支持；让丧失信用者承担应负的责任。只有建立起严格的奖惩机制，才能有效地减少失信违规行为的发生，净化市场环境。
五是加强行业信用管理。企业自身的信用管理是企业生存与发展的基础。加强企业自律与信用管理，不仅有利于拓展市场和扩大需求，更有利于控制经营风险，赢得广阔的发展空间。
六是强化安全综合监管。不但要完善法制、体制建设，更要强化政府职能部门的行政监管职能，实行统一协调、联合执法。
此外，要充分发挥行业协会的自律作用和龙头笠档氖痉洞纷饔谩?br> 食品安全监管工作任重而道远，诚信建设更不是一蹴而就的，需要在政府推动下全社会参与。这样才能建立食品安全长效监管机制，使食品安全形势日趋好转。
文/朱凌志, 百拇医药