中国面粉要加营养素[好消息]
我国的面粉快要变样了!记者在近日召开的“首届中国公众营养国际论坛”上了解到，我国的营养强化面粉国家标准已经进入最后讨论阶段，预计将在年底向全国推行。届时，营养强化面粉将逐步走进老百姓的生活，成为继加碘食盐、铁强化酱油之后又一个全国推行的强化食品。
记者从大会发布的信息中了解到，营养强化面粉项目于2002年启动，是国家公众营养改善项目的一部分，由国家发展和改革委员会、卫生部、国家粮食局及其他几个部门联合实施。营养强化面粉是指根据国家相关标准，在生产过程中添加维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸、铁、钙和锌等7种营养素的面粉。专家估计，每千克营养强化面粉的价格将比普通面粉贵8分钱左右。
据记者了解，近期一些媒体在报道中指出，营养强化面粉将在2008年后成为强制推广项目，到时普通面粉不能再出售，实际上不是这样。记者在采访一直参与强化面粉推行工作的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养食品科学技术室主任霍军生教授时了解到，目前，由国家强制推广的强化食品只有加碘盐。他告诉记者，铁强化酱油和营养强化面粉目前都不属于强制强化食品，但随着强化食品的发展，其中一些也可能像加碘盐一样确定为强制强化食品。, http://www.100md.com
记者从大会发布的信息中了解到，营养强化面粉项目于2002年启动，是国家公众营养改善项目的一部分，由国家发展和改革委员会、卫生部、国家粮食局及其他几个部门联合实施。营养强化面粉是指根据国家相关标准，在生产过程中添加维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸、铁、钙和锌等7种营养素的面粉。专家估计，每千克营养强化面粉的价格将比普通面粉贵8分钱左右。
据记者了解，近期一些媒体在报道中指出，营养强化面粉将在2008年后成为强制推广项目，到时普通面粉不能再出售，实际上不是这样。记者在采访一直参与强化面粉推行工作的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养食品科学技术室主任霍军生教授时了解到，目前，由国家强制推广的强化食品只有加碘盐。他告诉记者，铁强化酱油和营养强化面粉目前都不属于强制强化食品，但随着强化食品的发展，其中一些也可能像加碘盐一样确定为强制强化食品。, http://www.100md.com