“疰夏”的药膳疗法
很多人会出现“疰(音zhu，苦夏)夏”的现象，多表现为头晕头痛、身倦脚软、口渴体热、食欲不振、心烦自汗等。夏季暑气当令，易耗气伤津，造成多汗，体液减少，耗伤元气，而乏力气短。到了夏末又有湿气当令，易侵犯脾胃，导致消化吸收功能低下，腹胀食少。按中医辨证的原则，将“疰夏”分成以下三种类型，辅以药膳调治。
一、暑犯肺胃型
表现为口渴多饮，烦躁不安，食欲不振，口唇干燥等，宜用清热解暑、养阴生津的药膳。
荷叶菊花茶 干荷叶5克(或鲜荷叶30克)切丝，加水煎煮。用煮沸的荷叶水冲泡菊花、绿茶各3克，加入白糖或蜂蜜适量。每天早、中、晚各饮一杯。
特点：荷叶性平，味苦、涩，有清暑利湿、升发清阳作用；菊花芳香疏泄，善驱风热；绿茶可生津止渴、清热解毒、消食止泻。三物配伍，可达疏泄暑热的目的。
豆腐黄瓜羹 豆腐250克切块，黄瓜100克切片。将黄瓜入锅加油略煸后起锅，入盘待用，将豆腐入锅加油煸后，加入苦竹叶5克煎汁调匀的淀粉糊，再加入煸好的黄瓜及适量盐、鸡精，少量高汤(骨头汤)略煮成羹即可。
特点：豆腐味甘，性凉，有生津润燥、清热解毒功用；黄瓜味甘，性寒，能清热止渴、利尿解毒，尤其可清胃热；苦竹叶可生津除烦，尤治热病烦渴。彼此协同，对暑伤肺胃、胃热炽盛、口渴多饮者有良好的效果。
二、暑伤津气型
症见身热汗出，气短乏力，倦怠肢软，口渴心烦，尿少而黄等。由于暑热易伤津液，耗伤元气，因此须清暑益气养阴。
参地粟米粥 西洋参10克，生地黄30克加水煎汁，加入粟米100克，文火煮粥。将熟时，加入冰糖适量，略煮，待冰糖溶化后即可。
特点：西洋参性寒，味苦、甘，补气养阴、清热生津；生地黄养阴、清热、凉血；粟米味甘，性凉，益气健脾、补肾阴，可增加西洋参、生地黄的功效。体素阴虚者入夏常饮此粥，可防止暑伤津气。
三、暑湿困脾型
表现为身热汗少，心烦身重，口渴少饮，脘痞胀闷，纳呆食少等，宜食清暑解表、芳香化浊、祛湿健脾药膳。
藿香苡仁西瓜汁 薏苡仁20克，加水煎煮至七成熟时，加入藿香15克，继续煎煮至薏苡仁烂熟为止。过滤去渣取汁，冷却后，加入压榨的生姜汁及西瓜汁适量，搅匀后即可饮用。
特点：藿香性微温，味辛，有芳香、化湿、和胃作用；薏苡仁利湿健脾；生姜发汗解表；西瓜汁清暑生津。诸品相配，可辅助治疗内有暑热、外感寒湿而造成胃呆不饥。
对于疰夏的人，饮食应以清淡、易消化的食物为主，要少吃黏滞难化及肥甘厚味的食品。除保证足够的蛋白质补充外，还要多吃新鲜蔬菜及水果，并根据自己的症状，辨证食用药膳，对提高自身的耐热能力和体力有一定的帮助。 (金 石), http://www.100md.com
一、暑犯肺胃型
表现为口渴多饮，烦躁不安，食欲不振，口唇干燥等，宜用清热解暑、养阴生津的药膳。
荷叶菊花茶 干荷叶5克(或鲜荷叶30克)切丝，加水煎煮。用煮沸的荷叶水冲泡菊花、绿茶各3克，加入白糖或蜂蜜适量。每天早、中、晚各饮一杯。
特点：荷叶性平，味苦、涩，有清暑利湿、升发清阳作用；菊花芳香疏泄，善驱风热；绿茶可生津止渴、清热解毒、消食止泻。三物配伍，可达疏泄暑热的目的。
豆腐黄瓜羹 豆腐250克切块，黄瓜100克切片。将黄瓜入锅加油略煸后起锅，入盘待用，将豆腐入锅加油煸后，加入苦竹叶5克煎汁调匀的淀粉糊，再加入煸好的黄瓜及适量盐、鸡精，少量高汤(骨头汤)略煮成羹即可。
特点：豆腐味甘，性凉，有生津润燥、清热解毒功用；黄瓜味甘，性寒，能清热止渴、利尿解毒，尤其可清胃热；苦竹叶可生津除烦，尤治热病烦渴。彼此协同，对暑伤肺胃、胃热炽盛、口渴多饮者有良好的效果。
二、暑伤津气型
症见身热汗出，气短乏力，倦怠肢软，口渴心烦，尿少而黄等。由于暑热易伤津液，耗伤元气，因此须清暑益气养阴。
参地粟米粥 西洋参10克，生地黄30克加水煎汁，加入粟米100克，文火煮粥。将熟时，加入冰糖适量，略煮，待冰糖溶化后即可。
特点：西洋参性寒，味苦、甘，补气养阴、清热生津；生地黄养阴、清热、凉血；粟米味甘，性凉，益气健脾、补肾阴，可增加西洋参、生地黄的功效。体素阴虚者入夏常饮此粥，可防止暑伤津气。
三、暑湿困脾型
表现为身热汗少，心烦身重，口渴少饮，脘痞胀闷，纳呆食少等，宜食清暑解表、芳香化浊、祛湿健脾药膳。
藿香苡仁西瓜汁 薏苡仁20克，加水煎煮至七成熟时，加入藿香15克，继续煎煮至薏苡仁烂熟为止。过滤去渣取汁，冷却后，加入压榨的生姜汁及西瓜汁适量，搅匀后即可饮用。
特点：藿香性微温，味辛，有芳香、化湿、和胃作用；薏苡仁利湿健脾；生姜发汗解表；西瓜汁清暑生津。诸品相配，可辅助治疗内有暑热、外感寒湿而造成胃呆不饥。
对于疰夏的人，饮食应以清淡、易消化的食物为主，要少吃黏滞难化及肥甘厚味的食品。除保证足够的蛋白质补充外，还要多吃新鲜蔬菜及水果，并根据自己的症状，辨证食用药膳，对提高自身的耐热能力和体力有一定的帮助。 (金 石), http://www.100md.com