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喝啤酒不能消暑
http://www.100md.com 2005年7月28日 《当代健康报》 2005.07.28
     酷暑时节,人们以为啤酒的酒精含量低,含有糖类、维生素等营养物质,可增进食欲,所以常把啤酒当做消暑“饮料”,其实,喝啤酒并不能消暑。

    许多研究证实,喝啤酒不但不能消暑,如一次喝啤酒过多,反会对身体造成多种伤害。如果一次喝一瓶以上,进入人体的酒精含量也同白酒差不多,不但使人口干咽燥,全身发热,起不了消暑的作用,还对胃肠、心脏、肝脏、肾脏等造成危害。冰镇啤酒的温度比人的体温低20~30摄氏度,大量饮用会使胃肠道的温度急剧下降,血流量减少,造成生理功能失调,严重的会引发痉挛性腹痛腹泻、急性胰腺炎等危及生命的疾病。

    早在上世纪国外就有研究指出,若一个人空腹喝两杯中等浓度的啤酒,其反应和喝100毫升烈性白酒差不多。受试者心跳骤增,脉搏加快88%,臂反应能力下降38%,静止站立能力下降26%,协调能力下降14%,思维能力下降5%。最近还有新的研究证实,用大麦芽酿成的啤酒,会抑制奶水的分泌,所以哺乳期妇女不宜喝啤酒。还有,啤酒能防止尿结石发生的说法也是错误的。酿啤酒的麦芽汁钙、草酸含有乌苷酸,是促使肾结石发生的物质,因此,有泌尿系统疾病的病人,应尽量少喝甚至不喝啤酒。

    一般成人合理的饮量是:每次不宜超过300毫升,以100~200毫升最适宜。啤酒饮用最适宜的温度是12~15摄氏度,此时酒香和泡沫都处于最佳状态。啤酒最健康的下酒菜是花生米,宜食清淡些的菜肴,如与烟熏食物共食,可使致癌物亚硝酸胺及其化学成分进入肝脏。 (齐念慈), 百拇医药