家庭实用药膳推荐两款
茯苓包子
【原料】茯苓块30克、面粉1000克、鲜猪肉500克、生姜、百合胡椒、香油料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤各适量
【制作】
1.将茯苓块放入锅内，每次加水约250克，每次煮提1小时(以沸计时)共加热煮提3次，3次药汁合并滤净成茯苓水500克待用。
2.将面粉倒在案板上，加入发面300克、温热茯苓水，使成发酵面团。
3.将猪肉剁茸，倒入盆内，加酱油拌匀，再加其余调料，搅拌成馅。
4.按常规制成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。
【用法】可供早晚餐或作点心食用。
【功效】安心养神，健脾开胃，除湿化痰，利水肿。适用于脾胃虚弱、小便不利心悸失眠等症。
砂仁鲫鱼汤
【配方】 砂仁3克 鲜鲫鱼1尾(150克)生姜、葱、食盐适量
【效用】 醒脾开胃，利湿止呕。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振之症。
【制作】
1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用武火烧开。
3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。, http://www.100md.com
【原料】茯苓块30克、面粉1000克、鲜猪肉500克、生姜、百合胡椒、香油料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤各适量
【制作】
1.将茯苓块放入锅内，每次加水约250克，每次煮提1小时(以沸计时)共加热煮提3次，3次药汁合并滤净成茯苓水500克待用。
2.将面粉倒在案板上，加入发面300克、温热茯苓水，使成发酵面团。
3.将猪肉剁茸，倒入盆内，加酱油拌匀，再加其余调料，搅拌成馅。
4.按常规制成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。
【用法】可供早晚餐或作点心食用。
【功效】安心养神，健脾开胃，除湿化痰，利水肿。适用于脾胃虚弱、小便不利心悸失眠等症。
砂仁鲫鱼汤
【配方】 砂仁3克 鲜鲫鱼1尾(150克)生姜、葱、食盐适量
【效用】 醒脾开胃，利湿止呕。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振之症。
【制作】
1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用武火烧开。
3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。, http://www.100md.com