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孩子消暑方法要得当
http://www.100md.com 2005年7月29日 《中国中医药报》 第2382期
     炎炎夏日,冰激凌、雪糕、冰棒、冰镇汽水等冷饮成了孩子们消暑降温的最爱。有的孩子吃冷饮吃上了瘾。对此,解放军302医院营养医生梁有福提醒,孩子如果经常食用冷饮,会出现食欲不振甚至厌食等症状,不仅无助于孩子的防暑降温,反而会有碍健康。

    据梁医生介绍,冷饮中通常含有较多的糖分、食用油脂和白砂糖等成分,如果小孩大量食用,会导致血糖持续升高,动静脉血糖浓度差增加,从而通过下丘脑的饱食中枢产生饱食感,导致孩子食欲不振,影响正常进餐。另外,由于冷饮的温度较胃内的温度低至少20℃~30℃,两者较大的温差会使胃黏膜下的血管急剧收缩,黏膜层变薄,使胃失去天然的保护屏障,导致胃的防卫能力下降,当胃酸和胃蛋白酶分泌时,就会形成胃的自我消化,长此以往,最终形成慢性胃炎,导致胃痛、呃逆、呕吐、厌食等消化道症状。如果饭后立即食用冷饮,还会因为大量摄入冷饮冲淡胃液,从而影响食物的消化与吸收;消化道的受损,食欲不佳,进食减少,必然导致各种营养物质的吸收障碍。因此,会发生营养不良,严重者甚至会影响孩子的生长发育。
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    梁医生指出,6个月以内的宝宝应绝对禁食冷饮。冷饮中含有的香精、稳定剂、食用香料等均为化学物质,婴幼儿的免疫系统尚未完全发育成熟,如果过早地接触这些化学物质,会导致小孩免疫系统的早期致敏,为今后可能发生过敏反应埋下祸根。同时,冷饮较低的温度对宝宝的胃黏膜的损伤也不容忽视。此外,婴幼儿喉部血管表浅,大量食用冷饮后刺激局部血管使之充血、水肿,严重的喉头水肿可导致喉痉挛,阻塞气道,引起呼吸困难,甚至窒息导致死亡。所以婴幼儿最好不要吃冷饮。

    梁医生说,冷饮也并非一无是处,在合理饮食的基础上,适当给孩子吃一些冷饮,不仅能消暑解渴,还可减轻孩子因为天热带来的烦躁情绪,保持良好的生活和学习状态。对于孩子们如何做到合理食用冷饮,度过一个健康无患的夏天,梁医生建议,进食冷饮不要在饭前食用或饭后立即食用,最好在饭后1小时后,以避免冷热不均对胃肠道造成刺激;患消化道疾病时,最好不要进食冷饮,以免加重消化道症状;勿贪食、过食;吃西瓜要限量;饮料温度不要太低,喝时要注意查看是否新鲜,应以"味美、品鲜"的饮料为佳,不要喝过多的含糖饮料;在夏季,孩子最好喝白开水,或者在开水中放少许盐,避免出汗导致低钠血症,也可以适当喝一些平衡盐饮料或含矿物质的饮料。
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    相关链接:如何选购消暑饮食

    一、冷食类

    冰激凌:好的冰激凌清凉细腻,绵甜适口,具有各香型品种特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无直径超过1.5厘米的孔洞,无冻结紧固现象。

    雪糕:好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽,组织细腻,乳化完全,形态完整,冻结紧固,无外来杂质、冰晶、空头、油点,棒正而不断,无任何不良气味,口感清凉爽快。

    冰棒:好的冰棒整体颜色一致均匀,冻结坚实,形态完整,棱角清楚,无外来杂质,无断杆。口感没有咬不动的冰块感觉。

    二、饮料类

    汽水:好的汽水色泽纯正,无沉淀物及肉眼看得见的杂质;瓶口严密,无漏气、漏液现象。汽水的液面与瓶口距离为2~6厘米之间。瓶外包装完整清楚。无不相关的气味,二氧化碳含量充足。

    果汁:它是果实的汁液兑入不同量的水和糖制成的饮料。品质好的应有天然色泽,具有其品种特有的香味。澄清果汁澄清透明,无混浊;混浊果汁均匀一致,无沉淀和杂质,封口严密,不漏液。

    矿泉水:好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装,瓶外标志内容完整清晰,印刷品质优良。水体洁净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,不黏稠,无异味。个别品种带有其特有的微咸味。, 百拇医药(黄显斌)