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更年期妇女的食疗养生
http://www.100md.com 2005年8月1日
     更年期时因为女性荷尔蒙的功能比较不稳定,而引起诸多的不适的症状,如果能善加应用自然而生活化的饮食疗法、穴道按摩等方式来调理,会是有效率而无负担的选择。

    更年期饮食疗法的三个重要方向:

    ◆ 调经补血,强化营养摄取、消除疲劳。

    ◆ 镇静神经与安定精神情绪的不安。

    ◆ 调和贺尔蒙的代谢及注重补益钙、磷、铁及微量元素。

    一般食疗药膳

    贵妃润脏汤

    药材:当归三钱、熟地二钱、川芎一钱半、枸杞子四钱、红枣3个、干姜五分

    材料:尾椎骨360克、米酒2大匙、盐1/2匙

    作法:

    1.将药材装入过滤袋备用。

    2.尾椎骨洗净剁6公分长小块,置入开水中川烫2至3分钟,捞起再洗净备用。

    3.炖锅内置入尾椎骨及所有药材及水约12碗,以大火煮开后改以文火续煮80分钟,加入盐、酒调味,再炖煮20分钟即可起锅。

    功效:具补血、调经之效,对更年期之障碍、皮肤粗糙,具调理身体机能,滋润皮肤,养颜养容之功效。

    干贝香菇炒腰花

    材料:猪腰一只去筋膜、干贝1/2斤、香菇3朵、小黄瓜半条、盐少许、料酒1小匙、柴鱼粉少许、油2汤匙

    作法:

    1.猪腰切半筋膜洗净。

    2.猪腰正面刻花切块,以冷水浸过再以沸水川烫,捞起备用。

    3.鲜干贝烫熟,捞起沥干。

    4.香菇泡软切片 ......

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