更年期妇女的食疗养生
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2005年8月1日
更年期时因为女性荷尔蒙的功能比较不稳定,而引起诸多的不适的症状,如果能善加应用自然而生活化的饮食疗法、穴道按摩等方式来调理,会是有效率而无负担的选择。更年期饮食疗法的三个重要方向:
◆ 调经补血,强化营养摄取、消除疲劳。
◆ 镇静神经与安定精神情绪的不安。
◆ 调和贺尔蒙的代谢及注重补益钙、磷、铁及微量元素。
一般食疗药膳
贵妃润脏汤
药材:当归三钱、熟地二钱、川芎一钱半、枸杞子四钱、红枣3个、干姜五分
材料:尾椎骨360克、米酒2大匙、盐1/2匙
作法:
1.将药材装入过滤袋备用。
2.尾椎骨洗净剁6公分长小块,置入开水中川烫2至3分钟,捞起再洗净备用。
3.炖锅内置入尾椎骨及所有药材及水约12碗,以大火煮开后改以文火续煮80分钟,加入盐、酒调味,再炖煮20分钟即可起锅。
功效:具补血、调经之效,对更年期之障碍、皮肤粗糙,具调理身体机能,滋润皮肤,养颜养容之功效。
干贝香菇炒腰花
材料:猪腰一只去筋膜、干贝1/2斤、香菇3朵、小黄瓜半条、盐少许、料酒1小匙、柴鱼粉少许、油2汤匙
作法:
1.猪腰切半筋膜洗净。
2.猪腰正面刻花切块,以冷水浸过再以沸水川烫,捞起备用。
3.鲜干贝烫熟,捞起沥干。
4.香菇泡软切片 ......
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