北大仓啤酒尝出“饭馊味”
国家质检总局公布今夏啤酒最新抽检结果———
国家质检总局继7月中旬对221种啤酒产品进行了专项抽查后，又于昨天公布了最新批次的啤酒抽检结果。据了解，此次抽检是针对前一段社会广泛关注的“啤酒话题”而加大了抽检频次，抽查涉及北京、河北等21个省、直辖市112家企业的112种产品，合格98种，产品抽样合格率为87.5%。
抽检显示，国产、进口的啤酒甲醛含量均低于我国生活饮用水国家标准。同时大中型企业产品质量总体稳定。但是一些小型企业产品质量问题较多。抽检中发现的主要质量问题首先是原麦汁浓度和酒精度不符合标准要求，一些产品少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。
其次，双乙酰超标。双乙酰是制约啤酒香气与口味的关键项目，啤酒国家标准规定，优级品的双乙酰含量应≤0.10mg/l。双乙酰超标可产生“饭馊味”,严重影响啤酒的口感。这一问题在少数中小型啤酒厂未能完全解决,尤其在销售旺季,问题更为突出，此次抽检中发现“北大仓啤酒”在这方面存在问题。
另外，捆扎式和非“b”瓶包装啤酒的现象依然存在。存在着包装爆炸伤人的不安全隐患。还有的产品标签标注不符合标准要求或者以普通啤酒冒充纯生啤酒。, 百拇医药
国家质检总局继7月中旬对221种啤酒产品进行了专项抽查后，又于昨天公布了最新批次的啤酒抽检结果。据了解，此次抽检是针对前一段社会广泛关注的“啤酒话题”而加大了抽检频次，抽查涉及北京、河北等21个省、直辖市112家企业的112种产品，合格98种，产品抽样合格率为87.5%。
抽检显示，国产、进口的啤酒甲醛含量均低于我国生活饮用水国家标准。同时大中型企业产品质量总体稳定。但是一些小型企业产品质量问题较多。抽检中发现的主要质量问题首先是原麦汁浓度和酒精度不符合标准要求，一些产品少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。
其次，双乙酰超标。双乙酰是制约啤酒香气与口味的关键项目，啤酒国家标准规定，优级品的双乙酰含量应≤0.10mg/l。双乙酰超标可产生“饭馊味”,严重影响啤酒的口感。这一问题在少数中小型啤酒厂未能完全解决,尤其在销售旺季,问题更为突出，此次抽检中发现“北大仓啤酒”在这方面存在问题。
另外，捆扎式和非“b”瓶包装啤酒的现象依然存在。存在着包装爆炸伤人的不安全隐患。还有的产品标签标注不符合标准要求或者以普通啤酒冒充纯生啤酒。, 百拇医药