吃猪肉会染猪链球菌?
近日,卫生部等有关部门发布消息称,导致一百多人感染病毒、数十人死亡的四川怪病,为猪链球菌引起的人——猪链球菌感染。据疾控传防病专家介绍,链球菌分为许多种群,其中C、D、E、L群可在猪中传播,被称为猪链球菌。据有关情况看,这次感染事件很可能是人在屠宰病猪时,病猪身上的细菌通过人手的伤口进入人体,从而感染发病。
专家指出,包括猪链球菌在内的许多细菌是不耐高温的,因此,一般食用全熟的猪肉不会感染猪链球菌等细菌 ......
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