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预防中年人早衰的食品
http://www.100md.com 2005年8月5日 《中国中医药报》 第2386期
     据中外科学家研究证实,可以有效地预防中年人早衰的食品有多种:

    核桃 有“长寿果”之美誉。为一种补益强壮食品,含有多种维生素和钙、磷、铁、锌、锰等物质,具有强神健脑、补肾固精、强筋壮骨等功效。对记忆减退、头昏无力、失眠心悸等症有疗效。故民间素有“常吃核桃,返老还童”之说法。

    花生 又称“长生果”,富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂、胆碱、儿茶素和维生素E等物质。经常适量吃花生,可增强记忆、延缓大脑衰退和抗老化。

    芝麻 也是被称为“返老还童”、“长生不老”的食品,富含蛋白质、钙、铁等物质,具有“益髓、生精、补血、护肝肾、坚筋骨、明耳目”等功能。尤其是所含的维生素E,可防止过氧化脂质对人体的危害,起到抗衰老、延年益寿之功效。

    桂圆

    又名龙眼,为补血、养心、益气、护肝、补脾之佳品。凡贫血、思虑过度、神经衰弱、健忘均可食用。

    花粉

    富含氨基酸、多种维生素和对生命有重要作用的微量元素;特别是所含的黄酮类物质和抗生素,是延缓细胞衰老的功能因子。

    蜂王浆

    富含多种氨基酸、维生素、微量元素、激素、酶类和生物活性物质。特别是所含的王浆酸,具有杀菌、抗癌作用。若经常吃蜂王浆,可增进食欲、促进新陈代谢、提高免疫力、强壮滋补、健脑益寿。

    黑木耳

    由于营养丰富,在国内外市场上享有很高声誉,有镇静、补血、益气、强身之功效。尤其是含有一种可防止血凝固的物质,经常食用可预防心脑血管病和延缓衰老。

    白木耳 又称银耳,是一种名贵的滋补品,含有17种氨基酸、多种维生素及钙、镁、钾、铁等物质,被誉为“菌中之冠”。具有生津养胃、滋阴润肺、补脑强心、益气活血等功效。

    枸杞 为一种名贵中药,色红似血,富含维生素B1、B2、C、烟酸、胡萝卜素与亚油酸等,具有补肝明目、滋肾润肺、安神抗衰等功效。尤其是枸杞有抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进细胞新生的作用。

    白萝卜、胡萝卜

    均含有木质素,能增强巨噬细胞吞食癌细胞的能力,从而有助于人体抗病、防癌、抗衰老。

    蝮蛇

    含有增强脑细胞的谷氨酸、消除疲劳的天门冬氨酸和抗动脉衰老的不饱和脂肪酸。

    甲鱼

    含有二十碳戊烯酸,它是抵抗血管衰老的重要物质。

    猪血

    含有丰富的蛋白质和铁,是血红蛋白的重要成分,尤其是含有容易吸收的血红素型铁、锌、铜等微量元素,可使人精力充沛、延缓衰老。排毒胜于进补,而猪血又能排除体内毒素。

    肉皮和猪蹄

    含有极为丰富的胶原蛋白质,常食不仅可使贮水功能低下的组织细胞得以改善,减少皱纹,促进生长发育。

    骨头汤

    引起骨髓老化的原因,主要是人体内缺乏类粘朊和骨胶原所造成的。若经常喝猪、牛、羊等动物骨头汤,可从中摄取一定数量的类粘阮和骨胶原,促使骨髓增长,从而达到减缓衰老、延年益寿之目的。, 百拇医药(孔凡真)