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世界流行性的减肥食品土豆
http://www.100md.com 2005年8月9日 医学教育网
     土豆已成为当今世界性的减肥食品。

    首先,你不必担心吃土豆会脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。

    其次,不必担心吃土豆没营养。在人们的印象里,黄豆的优质蛋白是首屈一指的。其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素,如碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等也都应有尽有,且比米面的营养价值更全面。与具有很高价值的苹果相比,500克土豆的营养价值大约相当于1750克苹果。土豆的营养价值之高,使美国营养专家断言:“每餐只要吃全脂奶和马铃薯(土豆),就可得到人体需要的全部营养素。”你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的营养素时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有“酒足饭饱”的满足。

    为了减肥,应以土豆当饭,如煮土豆、炸土豆条或煎土豆饼,每日一餐,定会减去多余的脂肪。, 百拇医药