【摘要】 目的 研究中药香菇的最佳提取工艺。方法 采用正交方法，对影响香菇提取的条件进行优化试验。结果 经过9次试验的结果显示，香菇提取的最佳条件为：水煎煮2次，第1次煎煮4h，第2次煎煮2h，煎煮液浓缩至相对密度为1.30，醇沉浓度为70%，静置12h。结论 所建立的方法稳定可靠，可作为该产品提取的参考方法。

    【关键词】 香菇；提取；工艺

    香菇性味甘、平、凉，入肝、肾经，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效。现代医学研究发现香菇有防治软骨症、高血压、糖尿病、心血管疾病及动脉粥样硬化的作用并可扩张血管，抗流感病毒，且含有一种抗肿瘤物质 ......