饮食是人类的基本需要，搞好病人的饮食是治疗疾病的一个重要组成部分，中国古代行医就非常重视食疗、药膳的作用，提出“以药祛之，食以随之”的治疗观点，医生开中药处方，经常注明忌食生冷、辛辣等。随着现代医学的发展，饮食护理必须科学化、食疗化、个性化、多样化，因此不论男女老少，都有应注意食疗的方法。

    1 补益脏腑

    人体各种组织器官和整体的机能低下是导致疾病的重要原因。中医学把这种病理状态称为正气虚，其所引起的疾病称为虚证。如鸡汤可用于产后血虚；饮牛乳用于病愈后调理；当归羊肉汤可用于产后血虚；胎盘粉用于补肾强身；猪骨髓用于补脑益智；动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ......