一起副溶血弧菌和溶藻弧菌引起的食物中毒报告
2003年我区发生一起食物中毒的报告，根据病人的临床症状和实验室检查结果，证实该食物中毒是由副溶血弧菌和溶藻弧菌所引起。
1 流行病学资料
我区的某酒楼以经营海产类食品出名，当天有大约一百多人先后在该酒楼进餐，都吃了海产品，约7～8h后，先后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐，少数病人出现洗肉水样便，其中腹痛、腹泻出现频繁。
2 实验室检查
2.1 标本的采集 采集病人肛拭7份，呕吐物1份，剩余食物9份，因海产品已吃完而未采到标本。
2.2 检验方法 参照《食品卫生检验方法注解微生物学部分》 [1] 进行。
2.3 细菌分离培养结果 经培养后，7份病人肛拭检出副溶血弧菌4份，2份病人肛拭标本和5份剩余食物检出溶藻弧菌7份，详见表1。
2.4 检出菌株的生化反应 见表2。
表1 病人标本和剩余食物细菌分离培养结果(略)
表2 检出菌株的生化反应结果(略)
3 讨论
以前认为溶藻弧菌是副溶血弧菌的一个生物型，后独立为一个生物种，两者的生化反应极为相似，其主要区别在于溶藻弧菌能分解蔗糖、V-P试验阳性，在11%NaCl胨水中能生长，有扩散生长的特点，而副溶血弧菌则反之。
过去认为溶藻弧菌主要引起伤口感染，与食物中毒无关 [1] ，但近来曾有由此菌引起食物中毒的报道[2] ，溶藻弧菌在食品中的污染比例比副溶血弧菌高出近百倍，由此可见溶藻弧菌也是常见的致病菌，提示人们不要忽视溶藻弧菌也会引起食物中毒。
【参考文献】
1 孟昭赫.食物卫生检验方法注解微生物部分.北京:人民卫生出版社，1991，102.
2 李文科.一起由溶藻弧菌引起的食物中毒.中华流行病学杂志，1990，11(特刊8号):99.
(编辑:日 强)
作者单位:528100广东佛山，佛山市三水区疾病预防控制中心, http://www.100md.com(麦雪芬)
1 流行病学资料
我区的某酒楼以经营海产类食品出名，当天有大约一百多人先后在该酒楼进餐，都吃了海产品，约7～8h后，先后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐，少数病人出现洗肉水样便，其中腹痛、腹泻出现频繁。
2 实验室检查
2.1 标本的采集 采集病人肛拭7份，呕吐物1份，剩余食物9份，因海产品已吃完而未采到标本。
2.2 检验方法 参照《食品卫生检验方法注解微生物学部分》 [1] 进行。
2.3 细菌分离培养结果 经培养后，7份病人肛拭检出副溶血弧菌4份，2份病人肛拭标本和5份剩余食物检出溶藻弧菌7份，详见表1。
2.4 检出菌株的生化反应 见表2。
表1 病人标本和剩余食物细菌分离培养结果(略)
表2 检出菌株的生化反应结果(略)
3 讨论
以前认为溶藻弧菌是副溶血弧菌的一个生物型，后独立为一个生物种，两者的生化反应极为相似，其主要区别在于溶藻弧菌能分解蔗糖、V-P试验阳性，在11%NaCl胨水中能生长，有扩散生长的特点，而副溶血弧菌则反之。
过去认为溶藻弧菌主要引起伤口感染，与食物中毒无关 [1] ，但近来曾有由此菌引起食物中毒的报道[2] ，溶藻弧菌在食品中的污染比例比副溶血弧菌高出近百倍，由此可见溶藻弧菌也是常见的致病菌，提示人们不要忽视溶藻弧菌也会引起食物中毒。
【参考文献】
1 孟昭赫.食物卫生检验方法注解微生物部分.北京:人民卫生出版社，1991，102.
2 李文科.一起由溶藻弧菌引起的食物中毒.中华流行病学杂志，1990，11(特刊8号):99.
(编辑:日 强)
作者单位:528100广东佛山，佛山市三水区疾病预防控制中心, http://www.100md.com(麦雪芬)