2001年5月18日，龙口市城关镇北关村发生一起食物中毒。根据流行病学调查和实验室检测，证实为食用被弗尼斯细菌污染的钉螺引起的食物中毒。现将现场调查及实验室检测结果报告如下。

     1 中毒经过与现场调查

     1.1 个体商贩、中毒食物情况调查 该商贩为海阳人，寄住在招远。5月16日从招远市场购买生钉螺，晚上加入生姜、辣椒、味精、盐烧开水后，把钉螺倒入开水中约15min，捞出放进已冲洗过的盛生钉螺盆中过夜，于次日上午乘车到龙口市出售。5月17日下午4:00左右在龙口市黄城北关村将剩余的钉螺由村民全部买完 ......