肝病患者安全“吃”过伏天
夏季骄阳似火，暑气熏蒸，不但使人丢失大量水分及钠、钾、氯等电解质，唾液、胃酸、胆汁和肠液的分泌也会减少。健康人尚且感到饮食无味，肝病患者和乙肝病毒携带者更易出现食欲下降的现象。为此，解放军302医院传染病学专家王永怡主任医师指出，肝病患者养生必须与时令相适应，在暑天饮食调理宜做到以下阜矫妫?br> ■多饮水
每日饮水量在2000毫升以上。除膳食外，每日要少量多次饮用白开水，亦可饮用绿茶水、绿豆汤、淡盐水或酸梅汤等，以消除烦渴，排解暑气，促进血液循环，有利于肝脏的新陈代谢。
■保证三餐的营养
夏令饭菜宜清淡爽口，但必须摄入足够的蛋白质、维生素、无机盐和纤维素，可选吃豆腐、瘦肉、鸡蛋、鸭肉、海带、香菇、黑木耳及新鲜蔬菜、瓜果等。忌食过多油腻食物，少吃甜食及辛辣食品。
■适当选食寒凉食品
夏令多吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、豆芽、银耳、西瓜、鸭梨等寒凉食品，对肝病患者有清热消暑、凉血净血之功，并能增强人体抗病毒能力和免疫力，避免外邪乘虚而入，还可减少中暑、目赤、鼻衄、咽干喉痛、尿涩便秘等。
■勿食生海鲜
夏令正值海鲜上市，胃纳不佳时，有的人贪食醉虾、醉蟹、烫蚝和半生的生贝、毛蚶。这些海味常带有各种病毒、细菌和寄生虫，食用未熟的海鲜易发生急性胃肠炎、霍乱、痢疾等。肝病患者如发生上述疾病，常可使原有的肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
■荤素搭配，合理烹调
夏令食欲欠佳，为增进胃口，饭菜要尽量做到荤素搭配，主副食经常换花样，烹饪的菜肴力求色、香、味、形俱佳。
■两餐之间吃点水果
在提高机体抗病能力、增强体质方面，两餐之间吃水果比饭后马上吃水果效果好，但每次吃水果的量不宜太多。
文/黄显斌, 百拇医药
每日饮水量在2000毫升以上。除膳食外，每日要少量多次饮用白开水，亦可饮用绿茶水、绿豆汤、淡盐水或酸梅汤等，以消除烦渴，排解暑气，促进血液循环，有利于肝脏的新陈代谢。
■保证三餐的营养
夏令饭菜宜清淡爽口，但必须摄入足够的蛋白质、维生素、无机盐和纤维素，可选吃豆腐、瘦肉、鸡蛋、鸭肉、海带、香菇、黑木耳及新鲜蔬菜、瓜果等。忌食过多油腻食物，少吃甜食及辛辣食品。
■适当选食寒凉食品
夏令多吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、豆芽、银耳、西瓜、鸭梨等寒凉食品，对肝病患者有清热消暑、凉血净血之功，并能增强人体抗病毒能力和免疫力，避免外邪乘虚而入，还可减少中暑、目赤、鼻衄、咽干喉痛、尿涩便秘等。
■勿食生海鲜
夏令正值海鲜上市，胃纳不佳时，有的人贪食醉虾、醉蟹、烫蚝和半生的生贝、毛蚶。这些海味常带有各种病毒、细菌和寄生虫，食用未熟的海鲜易发生急性胃肠炎、霍乱、痢疾等。肝病患者如发生上述疾病，常可使原有的肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
■荤素搭配，合理烹调
夏令食欲欠佳，为增进胃口，饭菜要尽量做到荤素搭配，主副食经常换花样，烹饪的菜肴力求色、香、味、形俱佳。
■两餐之间吃点水果
在提高机体抗病能力、增强体质方面，两餐之间吃水果比饭后马上吃水果效果好，但每次吃水果的量不宜太多。
文/黄显斌, 百拇医药