清暑良药——竹叶
竹叶，又名淡竹叶、苦竹叶、竹叶卷心、鲜竹叶等，为禾本科多年生草本植物淡竹叶的叶，四季可采，宜鲜用。
中医认为，竹叶性味甘、淡、寒，入心、肺、胃经，有清热除烦，利尿清心之功，适用于热病伤津，暑热伤阴所致的口干烦渴，心经实火，移热于小肠所致的尿赤口疮，小便灼热，淋沥涩痛等。《本草纲目》言其“叶去烦热，利小便，清心”。《药品化义》言“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清。经曰，治温以清，专清心气，味淡利窍，使心经热血分解。主治暑热消渴，胸中烦热，伤寒虚烦，咳逆喘促，皆用为良剂也”。《现代实用中药》言其“清凉解热，利尿，治热病口渴，小便涩痛，烦热不寐，牙龈肿痛，口腔炎”。
竹叶有两种，一种是禾本科植物苦竹的新鲜叶片或初生的卷状嫩叶；另一种是禾本科植物淡竹叶的全草。这两种竹叶性味、功效相似，临床常相互为用，一般而言，鲜竹叶清心热，清头面风热功效较好，而淡竹叶以清湿泄热作用见长，利尿作用较强。临床可根据病情不同，分别选用。本品卷而未展开的幼叶，名竹叶卷心，有直折心火之功，温病热陷心包，或神昏谵语时宜选用本品。本品煮粥服食，或煎汤或泡茶饮服，有清热利湿，养阴止渴，除烦安神之功，既可治疗热盛津伤之症，又可作为夏季预防中暑之用，或治疗中暑病人，若口渴明显时，加些芦根、石斛，效果更佳。
需要注意的是：竹叶不宜久煎，入药、入食以鲜品为佳；煮粥时宜稀薄，不要稠厚；竹叶粥是寒凉类药粥，脾胃虚寒、大便溏薄、阴虚发热者不宜选用。介绍三则粥疗方,供选用。
1.竹叶粥：竹叶10g(鲜者加倍)，大米50g，白糖适量。将竹叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可清热利湿，除烦安神。适用于热病干渴，或暑热烦渴，小便淋涩，口舌生疮，烦燥不安及泌尿系感染等(竹叶粥宜稀薄，不要稠厚；竹叶粥是寒凉类药粥，脾胃虚寒、大便溏薄、阴虚发热者不宜选用)。
2.三叶粥：淡竹叶10g，鲜荷叶1张，枸杞叶50g，大米100g。将三叶水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次。可清热祛暑，利尿除烦。适用于中暑烦渴，发热胸闷等。
3.豆叶茅根粥：赤小豆30g，竹叶、茅根各15g，大米50g，白糖适量。将竹叶、茅根水煎取汁，加赤豆、大米煮粥，白糖调味服食，每日1剂。可清热利湿，健脾。适用湿热蕴结下焦，精液黏，或有凝块，小便短黄等。, http://www.100md.com(胡献国)
中医认为，竹叶性味甘、淡、寒，入心、肺、胃经，有清热除烦，利尿清心之功，适用于热病伤津，暑热伤阴所致的口干烦渴，心经实火，移热于小肠所致的尿赤口疮，小便灼热，淋沥涩痛等。《本草纲目》言其“叶去烦热，利小便，清心”。《药品化义》言“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清。经曰，治温以清，专清心气，味淡利窍，使心经热血分解。主治暑热消渴，胸中烦热，伤寒虚烦，咳逆喘促，皆用为良剂也”。《现代实用中药》言其“清凉解热，利尿，治热病口渴，小便涩痛，烦热不寐，牙龈肿痛，口腔炎”。
竹叶有两种，一种是禾本科植物苦竹的新鲜叶片或初生的卷状嫩叶；另一种是禾本科植物淡竹叶的全草。这两种竹叶性味、功效相似，临床常相互为用，一般而言，鲜竹叶清心热，清头面风热功效较好，而淡竹叶以清湿泄热作用见长，利尿作用较强。临床可根据病情不同，分别选用。本品卷而未展开的幼叶，名竹叶卷心，有直折心火之功，温病热陷心包，或神昏谵语时宜选用本品。本品煮粥服食，或煎汤或泡茶饮服，有清热利湿，养阴止渴，除烦安神之功，既可治疗热盛津伤之症，又可作为夏季预防中暑之用，或治疗中暑病人，若口渴明显时，加些芦根、石斛，效果更佳。
需要注意的是：竹叶不宜久煎，入药、入食以鲜品为佳；煮粥时宜稀薄，不要稠厚；竹叶粥是寒凉类药粥，脾胃虚寒、大便溏薄、阴虚发热者不宜选用。介绍三则粥疗方,供选用。
1.竹叶粥：竹叶10g(鲜者加倍)，大米50g，白糖适量。将竹叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可清热利湿，除烦安神。适用于热病干渴，或暑热烦渴，小便淋涩，口舌生疮，烦燥不安及泌尿系感染等(竹叶粥宜稀薄，不要稠厚；竹叶粥是寒凉类药粥，脾胃虚寒、大便溏薄、阴虚发热者不宜选用)。
2.三叶粥：淡竹叶10g，鲜荷叶1张，枸杞叶50g，大米100g。将三叶水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次。可清热祛暑，利尿除烦。适用于中暑烦渴，发热胸闷等。
3.豆叶茅根粥：赤小豆30g，竹叶、茅根各15g，大米50g，白糖适量。将竹叶、茅根水煎取汁，加赤豆、大米煮粥，白糖调味服食，每日1剂。可清热利湿，健脾。适用湿热蕴结下焦，精液黏，或有凝块，小便短黄等。, http://www.100md.com(胡献国)