发展桑产品 市场潜力大
据有关部门进行的一项专题调查显示，桑树全身都是宝，桑树所产的桑椹、桑叶、桑白皮等产品在我国中药材、医药保健及食品、饮料等市场的需求量呈逐年上升之势，每年以10%的速度递增，但产量却连年下降，市场缺口平均在50%左右，拉升价格逐年攀升。具体品种走势如下：
桑叶
是中药材市场和养蚕业的抢手俏货。桑叶具有疏风清热、凉血明目等功效，药用价值较高，为我国传统中药材。从2000年至今，桑叶在药材市场上属畅销品种，价格逐年上涨，已由2000年的1.5元～2元(每公斤价，下同)，涨至目前的的3元～4.5元。桑叶是养蚕的主要饲料，但因桑树种植面积下滑，桑叶产量逐年下降，不但价格上涨2倍以上，同时制约了养蚕业和桑蚕丝的发展。
桑椹
俗称桑树果，为桑科植物桑树的成熟果实，药用价值很高，具有滋阴补血等功效，我国制药厂利用其开发了大量的中成药。因产不足需，药材市场上价格连年上涨，黑色统货由2000年的1元～2元上涨至目前的4.5元～5.5元，青色统货由4元～5元上涨至10元～11元。桑椹营养丰富，含有人体所必需的多种营养成分，营养价值高于常见水果，还具有医疗保健作用。
随着人们生活质量的逐步提高和对桑椹营养价格的认知度越来越高，需求量也在逐年增加。消费者喜欢鲜食，食品加工企业用其加工桑椹罐头、桑椹汁饮料、桑椹膏以及汽水、酒、果酱、软糖、糕点等，并提取果胶、紫红色天然色素，每年需鲜桑椹约90万吨～100万吨，但产量只有40万吨左右，市场缺口达50万吨～60万吨，拉升价格连年上扬，由2000年的5元～6元，涨至目前的的15元～16元。
桑白皮
为桑树的根皮，是我国常用的大宗中药材，药用价值较高，应用范围较广泛，具有泻肺热、平喘、利小便等功效，全国中药材市场年需求量约800多吨，但产区只能供应300吨～400吨左右，缺口达1倍以上，使价格由2000年的2元～3元，上涨至目前的6元～7元。
有关专家及市场人士在分析了桑产品市场后认为，桑产品市场前景广阔、潜力巨大，产量及价格有较大上行空间。因此，产区农民应以市场为导向，充分利用荒山、荒坡、荒滩和废弃地，因地制宜地扩大桑树种植面积，不但可以美化、绿化荒山，防止水土流失，还可以增加桑产品的产量，满足市场急需，不失为农民脱贫致富的一个好品种。, 百拇医药(丁立威 丁乡)
桑叶
是中药材市场和养蚕业的抢手俏货。桑叶具有疏风清热、凉血明目等功效，药用价值较高，为我国传统中药材。从2000年至今，桑叶在药材市场上属畅销品种，价格逐年上涨，已由2000年的1.5元～2元(每公斤价，下同)，涨至目前的的3元～4.5元。桑叶是养蚕的主要饲料，但因桑树种植面积下滑，桑叶产量逐年下降，不但价格上涨2倍以上，同时制约了养蚕业和桑蚕丝的发展。
桑椹
俗称桑树果，为桑科植物桑树的成熟果实，药用价值很高，具有滋阴补血等功效，我国制药厂利用其开发了大量的中成药。因产不足需，药材市场上价格连年上涨，黑色统货由2000年的1元～2元上涨至目前的4.5元～5.5元，青色统货由4元～5元上涨至10元～11元。桑椹营养丰富，含有人体所必需的多种营养成分，营养价值高于常见水果，还具有医疗保健作用。
随着人们生活质量的逐步提高和对桑椹营养价格的认知度越来越高，需求量也在逐年增加。消费者喜欢鲜食，食品加工企业用其加工桑椹罐头、桑椹汁饮料、桑椹膏以及汽水、酒、果酱、软糖、糕点等，并提取果胶、紫红色天然色素，每年需鲜桑椹约90万吨～100万吨，但产量只有40万吨左右，市场缺口达50万吨～60万吨，拉升价格连年上扬，由2000年的5元～6元，涨至目前的的15元～16元。
桑白皮
为桑树的根皮，是我国常用的大宗中药材，药用价值较高，应用范围较广泛，具有泻肺热、平喘、利小便等功效，全国中药材市场年需求量约800多吨，但产区只能供应300吨～400吨左右，缺口达1倍以上，使价格由2000年的2元～3元，上涨至目前的6元～7元。
有关专家及市场人士在分析了桑产品市场后认为，桑产品市场前景广阔、潜力巨大，产量及价格有较大上行空间。因此，产区农民应以市场为导向，充分利用荒山、荒坡、荒滩和废弃地，因地制宜地扩大桑树种植面积，不但可以美化、绿化荒山，防止水土流失，还可以增加桑产品的产量，满足市场急需，不失为农民脱贫致富的一个好品种。, 百拇医药(丁立威 丁乡)