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肝病患者怎样"贴秋膘"

     初秋气温仍然很高,人体唾液、胃酸、胆汁和肠液的分泌减少,使肝病患者和乙肝病毒携带者易出现食欲下降现象。解放军302医院传染病专家、主任医师王永怡教授指出,肝病患者养生必须与时令和环境适应,在“秋老虎”季节饮食调理宜做到:

    多饮水。每天饮水量在2000毫升以上。除膳食外,每天要少量多次饮用白开水,亦可饮用绿茶水、绿豆汤、淡盐水或酸梅汤等饮料,以消烦除渴,排泄暑气,促进血液循环,既有利于肝脏代谢,又可增进皮肤的健美。

    保证三餐营养。多吃豆腐、瘦肉、鸡蛋、鸭肉、海带、香菇、黑木耳及新鲜蔬菜、野菜、瓜果等,且宜三餐各异,调理搭配食用。忌食过多油腻,少吃甜食和辛辣食品。

    切勿贪嘴,不食生贝。有的人贪嗜醉虾、醉蟹、烫蚝和半生不熟的生贝、毛蚶。这些海味常带有各种病毒、细菌和寄生虫,一旦发生急性胃肠炎、霍乱、痢疾,常可使原有的肝病恶化急变,甚至诱发肝昏迷。

    荤素搭配,合理烹调。为增进胃口,饭菜要尽量做到荤素搭配,主副食经常换花样,烹饪的菜肴力求色、香、味、形俱佳。如凉拌西红柿、青椒土豆丝、西湖醋鱼加点黑木耳,有汤有菜,红黄绿白黑,营养价值也很高。

    两餐之间吃点水果。为摄入足够的维生素,应每天吃些水果。现已证明,两餐之间吃水果比饭后马上吃水果,对提高人体抗病能力、增强体质更为有益,而且吸收效果要好得多。但每次不宜吃得太多。(黄显斌)
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