据研究，人过30岁，基础代谢率平均每年以0.5%的速度下降，血中胆固醇的含量则逐年增加。因此，人到中年后，血脂往往偏高，动脉硬化和冠心病的发生率也呈逐渐上升趋势。在诸多因素中，一些不良饮食习惯对血脂增高亦有很大的影响。

    ■多吃少餐

    有人调查了1400位60~64岁的老人，发现每日吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，每日吃5顿饭者(总热量与每日吃两顿饭者相等)只有1/5患病。专家分析认为，空腹时间较长，造成体内脂肪积聚的可能性增大。

    ■晚餐过迟

    晚饭时间过迟 ......