8月13日安徽省阜南县发生20多人集体食物中毒事件，初步认定是进食了用亚硝酸盐腌制的咸肉所致的亚硝酸盐中毒。预防亚硝酸盐中毒是个老话题，但这种事件仍时有发生，说明这方面的知识仍未普及，人们对它尚缺乏防范意识。

    亚硝酸盐是一种化学物质，味微咸涩，易潮解，易溶于水，常用于生产各种染料，人们通常称肮ひ涤醚巍薄5胛颐蔷S玫氖秤醚谓厝徊煌豢?br>混淆。

    食用盐是人体必需的物质，它可维持人体血液的正常渗透压和酸碱度平衡。而亚硝酸盐是一种有毒物质，一旦进入血液，能将具有携带氧气功能的低铁血红蛋白氧化为不能携带氧气的高铁血红蛋白 ...... 如果您在使用手机等流览时无法查看或下载全文，可能是被搜索引擎失真“转码”，请点击屏幕最下方的“电脑版”或“原网页”访问。



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