多数市民饮食结构不合理
近期沈阳市健康教育所的一份沈阳市民营养调查报告显示：多数沈阳人在营养的摄入上存在问题，饮食结构不合理。
沈阳市健康教育所社教科王永顺主任介绍，目前沈阳市民每餐过量饮啤酒的人占到饮酒人群的3.2%，而过量饮用白酒的则占到了1.9%。适量地饮酒对身体的血液循环和血管扩张有一定好处，但长期过量饮酒对身体的伤害巨大，可能会损伤人的神经系统。
调查表明，市民中每天都吃咸食品的占到了22.6%，经常吃酸菜等腌制食品的占到10%，经常吃烧烤的人占到10%，经常吃甜食的人占到8.6%。经常吃高热、高脂肪食物的沈阳人占到5.4%。正常每天盐的摄入量应该是8克，北方人的饮食习惯是口重，不少沈阳人盐的摄入都超标，从长期看，这有可能诱发高血压病，盐长期摄入过多还可能对人肾脏造成损害。人们长期吃酸菜等腌制品和烧烤，这些食物不同程度含有亚硝酸盐等致癌物质，是北方人患食道癌、胃癌比例居高不下的重要诱因。
沈阳市民的营养摄入突出表现就是蛋白质摄入不足，蛋白质主要来源于大豆、牛奶、鱼、肉。沈阳人每天喝牛奶的人群仅占26.3%，经常吃鱼和瘦肉的占34.1%，经常吃大豆、豆腐等豆制品的才占到20.6%。, http://www.100md.com(张晓东 张宝华 新华社供)
沈阳市健康教育所社教科王永顺主任介绍，目前沈阳市民每餐过量饮啤酒的人占到饮酒人群的3.2%，而过量饮用白酒的则占到了1.9%。适量地饮酒对身体的血液循环和血管扩张有一定好处，但长期过量饮酒对身体的伤害巨大，可能会损伤人的神经系统。
调查表明，市民中每天都吃咸食品的占到了22.6%，经常吃酸菜等腌制食品的占到10%，经常吃烧烤的人占到10%，经常吃甜食的人占到8.6%。经常吃高热、高脂肪食物的沈阳人占到5.4%。正常每天盐的摄入量应该是8克，北方人的饮食习惯是口重，不少沈阳人盐的摄入都超标，从长期看，这有可能诱发高血压病，盐长期摄入过多还可能对人肾脏造成损害。人们长期吃酸菜等腌制品和烧烤，这些食物不同程度含有亚硝酸盐等致癌物质，是北方人患食道癌、胃癌比例居高不下的重要诱因。
沈阳市民的营养摄入突出表现就是蛋白质摄入不足，蛋白质主要来源于大豆、牛奶、鱼、肉。沈阳人每天喝牛奶的人群仅占26.3%，经常吃鱼和瘦肉的占34.1%，经常吃大豆、豆腐等豆制品的才占到20.6%。, http://www.100md.com(张晓东 张宝华 新华社供)